Cremet prosciuttopasta
med grøn rucolasalat og græskarkerner- Gluten
- Hvede
- Mælk
- Æg
- Sennep
- Sulfitter
- Soja
- Kan indeholde spor af allergener
- Nøtter
- Jordnødder
- Sesam
Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter. Er I en familie, der elsker pasta? Så skal du overraske med denne yderst velsmagende og innovative pastaret! Vi laver en skøn cremet sauce med prosciutto, hvidløg, tomat, persille, ost og crème fraiche. Vi blander saucen med spaghetti direkte i stegepanden, og serverer med en grøn rucolasalat med agurk, sennep og græskarkerner.
Ingredienser
1 pose
Kruspersille
50 g
Prosciutto
2 stk
Tomat
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Agurk
1 pakke
Spaghetti
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Soja)
½ pakke
Crème fraiche
(Indeholder: Mælk)
4 g
Kyllingebouillon
20 g
Finrevet ost
(Indeholder: Mælk, Æg)
40 g
Rucola
20 g
Honning-sennepsdressing
(Indeholder: Sennep, Sulfitter, Æg)
1 pakke
Græskarkerner
(Kan indeholde spor af: Nøtter, Jordnødder, Sesam)
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Hak prosciutto, tomat og persille groft.
Pres eller hak hvidløg fint.
Skræl agurk til lange, tynde bånd.
Skyl rucola under koldt vand i et dørslag.
TIP: Vandet skal være salt som havvand.
Tilsæt pasta til gryden med kogende vand, og kog i 8-9 min, eller indtil ‘al dente'.
Gem en smule pastavand [1 dl | 2 dl], og hæld resten fra.
Vend eventuelt pasta med en smule olivenolie i gryden.
TIP: ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en mule bid.
Opvarm en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg prosciutto i 1-2 min, eller indtil gylden.
Tilsæt hvidløg, og steg videre i 30 sek.
Sænk til middel varme, tilsæt crème fraiche [½ pakke, 2P], pastavand, tomat, persille (gem lidt til anretning), kyllingebouillon, halvdelen af finrevet ost og et nip peber, og lad simre i 3-4 min.
Bland agurk, rucola og honning-sennepsdressing i en skål, og top med græskarkerner.
Tilsæt pasta, og vend med sauce.
Smag til med salt og peber.
TIP: Server sennepsdressingen ved siden af, hvis børnene ikke kan lide smagen.
Anret pasta i dybe tallerkener.
Drys med resterende finrevet ost og resterende persille.
Server med rucolasalat.
