Cajunpaneret halloumi

Imens, hæld væde fra majs.

Opvarm en mellemstor stegepande på middelhøj varme.

Steg majs i 4-5 min, eller indtil let brunet.

Stil til side, og lad køle af.

Skær halloumi i skiver (3 pr. person).

Kom hvedemel i en dyb tallerken.

Pisk æg i en anden dyb tallerken.

Bland panko, Ay Cajun-ba, salt, et stort nip peber og olivenolie i en tredje dyb tallerken.

Vend halloumi i hvedemel, derefter i æg og til sidst i panko.

Fordel halloumi på en bageplade med bagepapir, når kartoflerne har 10-12 min tilbage.

Bag i resterende tid, eller indtil gyldne.

Imens, skyl spinat.

Halver avocado, og fjern sten. Grav indmad ud med en ske, og skær i 1 cm tern.

Hak tomat groft.

Skær citrusfrugt i både.

Bland majs, avocado, tomat, spinat, olivenolie, salt og et nip peber i en mellemstor skål.