Cajunkrydret kyllingepasta
med finrevet ost og spicy chiliflager
- Hvede
- Gluten
- Sulfitter
- Mælk
- Æg
- Soja
- Kan indeholde spor af allergener
Når det er koldt og mørkt, har vi brug for spicy og fyldig hyggemad. Det byder vi på i aften i form af cremet, cajunkrydret kyllingepasta med zucchini, tomat, hvidløg og crème fraiche. Vi topper med revet ost og spicy chiliflager til de modige.
Ingredienser
1 pakke
Pasta
(Indeholder: Hvede, Gluten Kan indeholde spor af: Soja)
1 stk
Hvidløgsfed
½ stk
Zucchini
2 stk
Tomat
300 g
Kyllingebryststrimler
4 g
Ay Cajun-ba
(Indeholder: Sulfitter)
½ pakke
Crème fraiche
(Indeholder: Mælk)
½ dåse
Tomatpuré
4 g
Kyllingebouillon
20 g
Finrevet ost
(Indeholder: Mælk, Æg)
1 g
Chiliflager
Ikke inkluderet i leveringen
1 spsk
Olivenolie (trin 3)
½ tsk
Salt (trin 4)
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog pasta i 11-12 min, eller indtil ‘al dente'.
Gem en smule pastavand [1 dl | 2 dl], og hæld resten fra.
Vend eventuelt pasta med en smule olivenolie i gryden.
TIP: ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Pres eller hak hvidløg fint.
Skær zucchini [1/2 stk, 2P] i 2 cm tern.
Skær tomat i 2 cm tern.
Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Krydr kylling med et nip salt, og steg i 4-5 min, eller indtil brunet og gennemstegt.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Tilsæt zucchini og tomat til stegepanden, og steg i 2-3 min.
Tilsæt hvidløg, Ay Cajun-ba og tomatpuré [1/2 dåse, 2P], og steg videre i 1 min.
Tilsæt pastavand og kyllingebouillon, og bring i kog. Sænk til lav varme, og lad simre i 2-3 min, eller indtil tyknet.
Tilsæt crème fraiche [1/2 pakke, 2P] og halvdelen af finrevet ost, og rør rundt. Krydr med salt [1/2 tsk | 1 tsk] og et nip peber.
Tilsæt pasta, og vend sammen.
Anret kyllingepasta i dybe tallerkener.
Top med resterende finrevet ost og chiliflager.
TIP: Undlad chiliflagerne, hvis du ikke er til stærk mad.
Udforsk lignende opskrifter
