Paprikakrydret kylling
med gremolata-kartofler og sprød glaskålssalat
- Selleri
- Sennep
- Mælk
.
Ingredienser
1 stk
Citrusfrugt
400 g
Kartofler
1 stk
Hvidløgsfed
75 g
Radiser
75 g
Rødkål, skåret
½ g
Chiliflager
10 g
Bredbladet persille
60 g
Blandet salat
½ stk
Glaskål, hvid
4 g
Hello Sunrise
(Indeholder: Selleri, Sennep)
75 ml
Fraiche
(Indeholder: Mælk)
280 g
Kyllingebryst
Ikke inkluderet i leveringen
¼ tsk
Salt til kød
2 spsk
Olie til gremolata
¼ tsk
Sukker til gremolata
1 spsk
Olie til salat
¼ tsk
Salt til salat
Fremgangsmåde
Bring en mellemstor gryde med saltet vand i kog.
Kog kartofler i 12-15 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv, og hæld vand fra.
Krydr med et nip salt og peber, og stil til side med låg på.
Krydr kylling med salt og Hello Sunrise.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling i 2-3 min på hver side, eller indtil brunet.
Sænk til middel varme, og steg videre i 3-4 min på hver side, eller indtil gennemstegt.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Hak persille fint.
Pres eller hak hvidløg fint.
Halver citrusfrugt.
Bland persille, hvidløg, et nip chiliflager, citrusfrugtsaft, olivenolie, sukker og et nip salt og peber i en lille skål.
TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Skær radiser i kvarte.
Skræl glaskål, og skær i 1/2 stave.
Skyl blandet salat.
Bland blandet salat, rødkål, radiser, glaskål, olivenolie, salt og et nip peber i en stor skål.
VIGTIGT: I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!
Vend gremolata i gryden med kogte kartofler.
Skær kylling i skiver.
Bland fraiche, et skvæt citrusfrugtsaft og et nip salt og peber i en lille skål.
Anret kartofler, kylling og salat på tallerkener.
Top med dressing.
