Blomkålstaco

Placera svarta bönor och blomkål på en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Strö över Hello Mexico kryddmixen och panko. Blanda och sprid grönsakerna jämnt. Dela smör* [15 g | 30 g] i tunna skivor och placera dessa ovanpå bönorna och blomkålen. Krydda med salt* och peppar*. Baka i ugnen i ca 20 min.

Skiva rödlök tunt. Finhacka körsbärstomater och koriander.

Blanda rödlök [1/2 st för 2 pers], tomat och koriander tillsammans med en skvätt olivolja*, en nypa salt* och peppar* i en skål - detta är er salsa.

Pressa vitlöksklyfta [1/2 st, 2 pers]. Dela lime i klyftor. Mosa avokado med vitlök och gräddfil [1/2 burk, 2 pers] i en skål. Smaksätt med juicen från 1-2 st limeklyfta och krydda med salt* och peppar* efter smak. Placera tortillabrödet på ett ugnsgaller och värm upp i ugnen, 1-2 min.