Teriyaki-glaseret svineschnitzel
med friske nudler, salat og mynte- Soja
- Hvede
- Gluten
- Sesam
- Soja
- Kan indeholde spor af allergener
Lyst til chewy udon-nudler med krydret, aromatisk svinekød? Her får du en hurtig nudelsalat med sprøde grøntsager og svinekød vendt i teriyakisauce. Et måltid med et væld af levende smage, som er klar på under 20 min!
Ingredienser
300 g
Svineschnitzel
75 g
Teriyakisauce
(Indeholder: Soja, Hvede, Gluten Kan indeholde spor af: Soja)
150 g
Snittet kålsalat
½ stk
Agurk
1 stk
Salat
440 g
Udonnudler
(Indeholder: Hvede, Gluten)
10 ml
Sesamolie
(Indeholder: Sesam)
5 g
Ingefærpasta
1 stk
Citrusfrugt
1 stk
Mynte
8 ml
Sriracha
Ikke inkluderet i din måltidskasse
¼ tsk
Salt til kød
1 spsk
Olie til salat
¼ tsk
Salt til salat
Fremgangsmåde
Bring en gryde med saltet vand i kog.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på høj varme.
Steg svinekød med salt i 1-2 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt.
Skær kød i tynde skiver, og vend med teriyakisauce i en mellemstor skål.
TIP: Kødet er færdigt, når det er uden antydning af rødt. - Kogevandet skal være salt som havvand.
Imens, skær roden af salat, og hak groft.
Skær agurk i tynde stave.
Pluk mynteblade, og riv i grove stykker.
Halver citrusfrugt.
Kog nudler i 1 min, eller indtil varme, og hæld vand fra.
Skyl nudler under koldt vand i en si.
Bland sesamolie, ingefærpasta, mynte, et skvæt citrusfrugtsaft, olivenolie, salt og et nip peber i en stor skål.
Vend nudler, blandet salat, salat og agurk i skålen med dressing.
Anret nudelsalat i skåle.
Top med svinekød.
Dryp med sriracha.
TIP: Undlad sriracha, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
