Indisk-inspireret oksekødssamosa

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg løg i 3-4 min, eller indtil bløde.

Tilsæt oksekød, hvidløg, ingefærpasta og salt, og steg videre i 4-5 min, eller indtil brunet.

Tilsæt Mild Mahal, og vend sammen.

VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.

Strø bordpladen med hvedemel, og rul butterdej ud på bordet. Skær i 6 firkanter.

Fordel fyld på midten af hver firkant. Kom ikke for meget fyld på, da samosas godt kan sprække i ovnen, hvis de er overfyldte.

Fold butterdej til trekanter, og tryk kanterne sammen med en gaffel.

Pisk æg i en dyb tallerken.

Overfør forsigtigt samosas til en bageplade med bagepapir, og pensl med æg.

Bag i ovnen i 12-14 min, eller indtil gyldne.