BBQ-glaserede hakkebøffer

Imens, skær citron [½ stk, 2P] i både.

Skær radiser i tynde skiver.

Skær rødløg i tynde, halve skiver.

Bland radiser, rødløg, salt [1/4 tsk I 1/2 tsk], sukker [1/4 tsk I 1/2 tsk] og citronsaft i en mellemstor skål.

Bland hakket oksekød, hvedemel [1 spsk I 2 spsk], æg [1 stk | 2 stk], salt [½ tsk | 1 tsk] og et nip peber i en stor skål.

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme. 

Kom fars direkte i stegepanden med en ske, og tryk flade til hakkebøffer (2 pr. person).

Steg i 3-4 min på hver side, eller indtil gyldne og gennemstegte.

VIGTIGT: Bøfferne er færdige, når kødet er gennemstegt og uden antydning af rødt.

TIP: Vend kun bøfferne en gang, for at sikre, at de holder sammen og får en flot stegeskorpe.

Imens, skyl spinat under koldt vand i et dørslag.

Skær æble i 1 cm tern.

Skræl glaskål [½ stk, 2P], og skær i 1 cm tern.

Bland glaskål, æble, spinat, yoghurt og salt [1/4 tsk I 1/2 tsk] i en stor skål.

Rør radiser og rødløg (inklusive lage) i lige inden servering.

Overfør hakkebøffer til en tallerken.

Opvarm samme stegepande (tør af først) på middel varme.

Tilsæt BBQ-sauce, kyllingebouillon og vand [1/2 dl | 1 dl], og lad simre i 1-2 min, eller indtil gennemvarmet.

Tilsæt hakkebøffer, og vend med sauce.