Asiatisk sataykylling
med citrongræsris og agurkesalat- Æg
- Sennep
- Jordnødder
- Soja
- Gluten
- Hvede
- Sesam
- Nøtter
- Kan indeholde spor af allergener
I aften frister vi med fantastisk sprødstegt kylling som vi marinerer i vores egen krydderiblanding som vi kalder Ginger Ninja. Velsmagende tilbehør er citrongræs med smør, en frisk og farverig salat med gulerod, agurk og forårsløg, og en crunchy dip med sataysauce og peanuts.
Ingredienser
5 g
Ginger Ninja
(Indeholder: Æg, Sennep)
1 stk
Citrusfrugt
1 stk
Citrongræs
40 g
Saltede peanuts
(Indeholder: Jordnødder Kan indeholde spor af: Sesam, Nøtter)
1 stk
Agurk
150 g
Basmatiris
280 g
Kyllingebryst
1 stk
Gulerod, Julienne
1 stk
Forårsløg
100 g
Sataysauce
(Indeholder: Jordnødder, Soja, Gluten, Hvede)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
½ spsk
Smør til stegning
3 dl
Vand til ris
½ tsk
Salt til ris
1 spsk
Olie til marinade
¼ tsk
Salt til marinade
1 spsk
Olie til stegning
½ spsk
Olie til salat
¼ tsk
Salt til salat
Fremgangsmåde
Bank citrongræs med en kagerulle.
Smelt smør i en mellemstor gryde på middel varme.
Steg citrongræs i 1-2 min, eller indtil velduftende.Tilsæt vand, og bring i kog. Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 10 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
Fjern citrongræs.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Skær kylling i mindre stykker (3 pr. person) på et andet skærebræt.
Bland Ginger Ninja, olivenolie, salt og et nip peber i en stor skål.
Vend kylling i skålen.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling i 3 min på hver side, eller indtil brunet og gennemstegt.
Overfør til en tallerken.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Imens, skær citrusfrugt i både.
Snit forårsløg fint.
Skær agurk i tynde, halve skiver.
Bland gulerod, agurk, forårsløg, olivenolie og salt i en stor skål.
Hak peanuts groft.
Bland sataysauce og peanuts i en lille skål.
Anret ris, kylling og salat i dybe tallerkener.
Server med sataysauce og resterende citrusfrugtbåde.
