Hurtig asiatisk plantefarsbowl
med ponzu-kålsalat og asiastisk mayonnaise
- Æg
- Sennep
- Gluten
- Hvede
- Jordnødder
- Soja
- Sesam
- Sulfitter
- Byg
- Sesam
- Nøtter
- Kan indeholde spor af allergener
I aften frister vi med en hurtigt tilberedt vegetarbowl med asiatiske smager. Vi steger plantefars med sød chilisauce, sojasauce og ingefær. Derefter bygger vi vores bowl med luftige ris, plantefars, ponzu-kålsalat med gulerod og agurk, og så topper vi med ristede løg, peanuts og asiatisk mayonnaise.
Ingredienser
5 g
Ginger Ninja
(Indeholder: Æg, Sennep)
½ stk
Ristede løg
(Indeholder: Gluten, Hvede)
150 g
Jasminris
20 g
Saltede peanuts
(Indeholder: Jordnødder Kan indeholde spor af: Sesam, Nøtter)
50 g
Vegansk asiatisk mayonnaise
(Indeholder: Gluten, Hvede, Soja, Sesam)
1 stk
Agurk
25 ml
Sojasauce
(Indeholder: Gluten, Hvede, Soja)
15 ml
Ponzudressing
(Indeholder: Gluten, Hvede, Soja, Sulfitter)
180 g
Plantefars
(Indeholder: Gluten, Soja, Byg)
75 g
Rødkål, skåret
1 stk
Gulerod
40 g
Sød chilisauce
Ikke inkluderet i leveringen
3 dl
Vand til ris
½ tsk
Salt til ris
1 spsk
Olie til stegning
1 spsk
Vand til sauce
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Bring vand i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris og salt, kog under låg på lav varme i 14 min, og tag gryden af varmen.
Imens, opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg plantefars med Ginger Ninja i 3-4 min, eller indtil let brunet.
Imens, skær agurk i halve skiver.
Riv gulerod (uskrællet) groft.
Bland rødkål, gulerod, agurk og ponzudressing i en stor skål. Tilsæt eventuelt en smule olivenolie.
Tilsæt sød chilisauce, sojasauce og vand til stegepanden med plantefars, og lad simre i 1 min, eller indtil gennemvarmet.
Anret ris i dybe tallerkener.
Top med plantefars og ponzu-kålsalat.
Drys plantefars med ristede løg og peanuts.
Server med asiatisk mayonnaise.
