Asiatisk fiskeburger
med fritter og syrlig kålslaw
- Soja
- Hvede
- Fisk
- Gluten
- Æg
- Mælk
- Sesam
- Kan indeholde spor af allergener
- Sesam
- Soja
.
Ingredienser
250 g
Fiskeburgerbøf, paneret
(Indeholder: Soja, Hvede, Fisk, Gluten)
500 g
Kartofler
2 stk
Briocheboller
(Indeholder: Æg, Gluten, Mælk, Hvede Kan indeholde spor af: Sesam, Soja)
150 g
Rødkål, skåret
½ stk
Agurk
1 stk
Gulerod
20 ml
Sojasauce
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)
1 stk
Forårsløg
1 stk
Citrusfrugt
10 g
Sesamfrø
(Indeholder: Sesam)
50 g
Vegansk srirachamayonnaise
Ikke inkluderet i leveringen
½ tsk
Salt til kartofler
1 spsk
Olie til stegning
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240ºC/220ºC (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet) til 1 cm fritter.
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.
Snit forårsløg fint.
Riv gulerod (uskrællet) groft.
Skær agurk i tynde skiver.
Halver citrusfrugt.
Bland forårsløg, rødkål, gulerod, sesamfrø, sojasauce og et stort skvæt citrusfrugtsaft i en stor skål.
Hæld olivenolie i en stor stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op på middelhøj varme.
Steg fiskebøffer i 2-3 min på hver side, eller indtil gyldne og gennemstegte. Overfør til en tallerken med køkkenrulle, og krydr med et nip salt.
TIP: Fiskebøffen er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.
Imens, del boller på midten.
Placer boller direkte på risten i ovnen, og bag i 3-4 min, eller indtil gennemvarme.
Anret fritter på tallerkener.
Smør boller med srirachamayonnaise.
Top med fiskebøffer, kålslaw og agurk.
Server med resterende kålslaw og mayonnaise.
