Vegetarisk pulled bean-teriyaki
med sort sesammayonnaise og cashewnødder
- Gluten
- Hvede
- Byg
- Æg
- Soja
- Nøtter
- Sennep
- Sesam
- Jordnødder
- Sesam
- Kan indeholde spor af allergener
I aften skal vi lave pulled beans-teriyaki, en ret med masser af smager og farver. Vi steger pulled beans, wokmix, gulerod, ingefær og teriyakisauce. Så serverer vi vores teriyaki med luftige jasminris, cremet sort sesammayonnaise og sprøde cashewnødder.
Ingredienser
150 g
Jasminris
200 g
Wokblanding
½ stk
Ingefær
240 g
Pulled beans
(Indeholder: Gluten, Hvede, Byg, Æg, Soja)
75 g
Teriyakisauce
(Indeholder: Gluten, Hvede, Soja)
20 g
Cashewnødder
(Indeholder: Nøtter Kan indeholde spor af: Jordnødder, Sesam)
50 g
Sort sesammayonnaise
(Indeholder: Sennep, Soja, Gluten, Hvede, Sesam, Æg)
1 stk
Løg
Ikke inkluderet i leveringen
3 dl
Vand (trin 1)
½ tsk
Salt (trin 1)
1 spsk
Olivenolie (trin 3)
1 dl
Vand (trin 5)
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring vand [3 dl | 6 dl] i kog i en gryde.
Tilsæt ris og salt [½ tsk | 1 tsk], og kog under låg på middellav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg indtil servering.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Riv ingefær [1/2 stk, 2P] fint.
Skær løg i tynde, halve skiver.
Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg wokblanding og løg i 3-4 min, eller indtil bløde.
Tilsæt pulled beans, og steg videre i 3-4 min.
Tilsæt ingefær, og steg i 30 sek, eller indtil velduftende.
Sænk til middel varme.
Tilsæt teriyakisauce og vand [1 dl | 2 dl], og rør rundt.
Krydr med et nip salt og peber.
Anret ris og pulled bean-teriyaki i dybe tallerkener.
Top med cashewnødder.
Server med sesammayonnaise.
