Vegetarisk plantefarsgryde

Skræl kartoffel, og skær i 2 cm tern.

Kog i 11-13 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv, og hæld vand fra. Tilsæt mælk [3 spsk | 6 spsk], salt [½ tsk | 1 tsk] og et nip peber, og mos med en kartoffelmoser eller gaffel.

Stil til side med låg på.

TIP: Tilsæt en klat smør for en mere cremet mos.

Imens, riv gulerod (uskrællet) groft.

Hak løg fint.

Hak svampe groft.

Opvarm olivenolie [1/2 spsk | 1 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme. 

Steg svampe og løg i 5-6 min, eller indtil bløde.

Tilsæt plantefars og gulerod, og steg videre i 2-3 min. 

Tilsæt Mamas Favorit, worcestershire sauce [1/2 pakke, 2P], sojasauce og tomatpuré [1/2 dåse, 2P], og steg i yderligere 2-3 min.

Imens, pisk vand [2 dl | 4 dl], grøntsagsbouillon, salt [1/4 tsk |1/2 tsk] og hvedemel [1/2 spsk | 1 spsk] sammen til en jævning i en kande.

Tilsæt jævning til stegepanden, og lad simre på middel varme i 3-4 min, eller indtil tyknet.

Smag til med salt og peber.