Tikka-marineret kylling
med 'Bombay style' grøntsager og chutneyyoghurt
- Æg
- Sennep
- Mælk
I aften går den kulinariske rejse til Indien. Aftenens opskrift byder på fantastisk god tikka-marineret kylling, der først brunes, og derefter ovnsteges til perfektion. Skønne tilbehør er karrybagte kartofler, gulerod og pastinak, chutneyyoghurt, og frisk rødløg og koriander.
Ingredienser
280 g
Kyllingebryst
30 g
Tikka masala
300 g
Kartofler
1 stk
Løg
1 stk
Chili
2 stk
Pastinak
1 pose
Koriander
5 g
Ginger Ninja
(Indeholder: Æg, Sennep)
4 g
Curry-On
25 g
Abrikoschutney
(Indeholder: Sennep)
75 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
2 stk
Gulerod
Ikke inkluderet i leveringen
¼ tsk
Salt (trin 2)
Køkkenredskaber
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet), gulerod (uskrællet) og pastinak (uskrællet) i 2 cm tern.
Fordel på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med Ginger Ninja, Curry-On og et nip salt og peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Imens, skær rødløg i tynde, halve skiver.
Bland rødløg og salt [1/4 tsk I 1/2 tsk] i en lille skål, og masser i 10 sek.
Smør kylling med tikka masala, og krydr med et nip salt.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Brun kylling i 2 min på hver side.
Overfør til bagepladen i ovnen, og bag i 11-12 min, eller indtil gennemtilberedt.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Imens, pluk koriander.
Flæk chili, fjern kerner, og skær i tynde skiver.
Bland abrikoschutney [½ pakke, 2P], yoghurt og et nip salt i en lille skål.
Anret kylling, rodfrugter i dybe tallerkener.
Top med rødløg, chili og koriander.
Server med chutneyyoghurt.
TIP: Spring chilien over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
