Thousand island-bowl med veggiestykker
med cajunkartofler og frisk forårsløg
- Sulfitter
- Mælk
- Soja
- Sennep
- Æg
- Æg
- Kan indeholde spor af allergener
.
Ingredienser
500 g
Kartofler
4 g
Harissa-krydderi
1 stk
Peberfrugt
1 stk
Citrusfrugt
4 g
Ay Cajun-ba
(Indeholder: Sulfitter)
75 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Forårsløg
8 g
Worcestershiresauce
(Indeholder: Soja)
200 g
Romainesalat
1 stk
Hvidløgsfed
200 g
Plantebaserede kyllingestykker
(Indeholder: Soja Kan indeholde spor af: Æg)
25 g
Mayonnaise
(Indeholder: Sennep, Æg)
Ikke inkluderet i leveringen
½ tsk
Salt til kartofler
2 spsk
Ketchup til sauce
¼ tsk
Salt til sauce
¼ tsk
Salt til vegetarprotein
Næringsværdier
Redskaber
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartoffel (uskrællet) i 2 cm både.
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med Ay Cajun-ba, salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
TIP: Brug flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.
Imens, pres eller hak hvidløg fint.
Skær roden af salat, skil bladene ad, og snit fint.
Skær peberfrugt i 1 cm tern.
Snit forårsløg fint.
Halver citrusfrugt.
Bland yoghurt, mayonnaise, ketchup, salt, worcestershiresauce, forårsløg, et stort skvæt citrusfrugtsaft og et nip peber i en lille skål.
Opvarm en smule olivenolie i en stegepande på middelhøj varme.
Steg veggiestykker og hvidløg med harissa-krydderi og salt i 3-4 min, eller indtil brunet.
Bland halvdelen af thousand island-dressing, salat og peberfrugt i en stor skål lige inden servering.
Anret salat og kartofler i dybe tallerkener.
Top med veggiestykker.
Server med resterende thousand island-dressing.
