Teriyakiglaseret ørred
med agurkesalat og ingefærris- Fisk
- Gluten
- Hvede
- Soja
- Sesam
- Æg
- Sennep
- Byg
- Kamut
- Nøtter
- Havre
- Jordnødder
- Rug
- Spelt
- Hvede
- Kan indeholde spor af allergener
- Selleri
Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter. <br><br> Ugens fisk overrasker med masser af spændende tilbehør, som kommer til at blive en ny favorit for hele familien. Vi steger ørred sprød, og vender den derefter i teriyakiglace. Samtidig laver vi velduftende ingefærris og en spændende agurkesalat med spinat, gulerod og ristede sesamfrø. Vi serverer herlighederne med asiatisk mayonnaise, og så er maden færdig.
Ingredienser
250 g
Ørred
(Indeholder: Fisk)
75 g
Teriyakisauce
(Indeholder: Gluten, Hvede, Soja)
150 g
Jasminris
1 stk
Ingefær
10 g
Sesamfrø
(Indeholder: Sesam Kan indeholde spor af: Byg, Kamut, Nøtter, Havre, Jordnødder, Rug, Spelt, Hvede)
30 g
Spinat
(Kan indeholde spor af: Selleri)
1 stk
Agurk
½ stk
Citrusfrugt
1 stk
Gulerod
25 g
Asiatisk mayonnaise
(Indeholder: Gluten, Hvede, Soja, Sesam, Æg, Sennep)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
½ spsk
Olivenolie (trin 1)
3 dl
Vand (trin 1)
½ tsk
Salt (trin 1)
1 spsk
Olivenolie (trin 2)
¼ tsk
Salt (trin 2)
¼ tsk
Sukker (trin 2)
1 spsk
Vand (trin 4)
½ spsk
Olivenolie (trin 3)
Redskaber
Fremgangsmåde
Riv ingefær (uskrællet) fint.
Opvarm olivenolie [½ spsk | 1 spsk] i en mellemstor gryde på middel varme.
Svits ingefær [2 tsk | 4 tsk] i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt vand [3 dl | 6 dl], og bring i kog. Tilsæt ris og salt [½ tsk | 1 tsk], og kog under låg på middellav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Skyl spinat.
Skær agurk i 2 cm tern.
Skræl gulerod til lange, tynde bånd, og hak det sidste stykke fint.
Halver lime [½ stk, 2P].
Pisk olivenolie [1 spsk | 2 spsk], limesaft [1 spsk | 2 spsk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og sukker [1/4 tsk | 1/2 tsk] sammen i en stor skål.
Opvarm olivenolie [1/2 spsk I 1 spsk] i samme stegepande på middelhøj varme.
Dub fisk tør med køkkenrulle, og krydr med salt.
Steg fisk med skindsiden nedad i 3-4 min. Vend fisk, og steg videre i 3-5 min, eller indtil gylden og gennemstegt.
TIP: Fisken er færdig, når kødet er mat i midten.
Imens, bland teriyakisauce og vand [1 spsk | 2 spsk] i en lille skål.
Tag panden af varmen.
Tilsæt teriyakisauce, og vend så fisken er dækket.
Vend spinat, gulerod, agurk og sesamfrø i skålen med dressing lige inden servering.
Kom hver portion ris i en lille skål, og pres let sammen. Placer en tallerken ovenpå, og vend på hovedet, så risen får form som en kuppel. Fortsæt med risen til resten af portionerne.
Anret ris, fisk og sauce på tallerkener.
Top med asiatisk mayonnaise [½ pakke, 2P].
Server med agurkesalat.
