Sydamerikansk svinekød
med granatæblebulgur og mild yoghurt
I aften steger vi mørt svinekød, som vi krydrer med vores egen cajun-blanding, som vi kalder Ay Cajun-ba. Farverigt og indbydende tilbehør er granatæblebulgur med agurk og tomat. Vi topper med cremet yoghurt og grøn persille, og så er maden færdig.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
Ingredienser
85 g
Bulgur
(Indeholder Hvede, Gluten)
4 g
Kyllingebouillon
½ stk
Granatæble
1 stk
Agurk
2 stk
Tomat
300 g
Svinekamfilet
1 pakke
Yoghurt
(Indeholder Mælk)
1 pose
Mynte
4 g
Panamad
Ikke inkluderet i din måltidskasse
3 dl
Vand (trin 1)
¼ tsk
Salt (trin 1)
½ tsk
Salt (trin 5)
Næringsindhold
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring vand [3 dl | 4,5 dl] i kog i en gryde.
Tilsæt bulgur, kyllingeboullon og salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], og kog på middel varme i 9-10 min, eller indtil ‘al dente'.
Imens, hak agurk og tomat groft.
Hak persille fint.
Rul granatæble på bordpladen, og skær over på midten. Overfør granatæble [1/2 stk, 2P] til en skål med vand, og løsn frøene med fingrene. Lad frøene falde til bunds, og fjern det hvide frugtkød på toppen. Skyl frø under koldt vand i en si.
TIP: Ved at fjerne frøene i vand, undgår du, at frugtsaften smitter af.
Skær svinekød i 2 cm strimler på et andet skærebræt, og krydr med salt.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg svinekød med Panamad i 3-4 min, eller indtil brunet og gennemstegt.
TIP: Kødet er færdigt, når det er uden antydning af rødt.
Vend agurk, tomat, granatæble, salt [1/2 tsk | 1 tsk] og peber i gryden med færdig bulgur.
Anret granatæblebulgur og svinekød på tallerkener.
Top med yoghurt og persille.
