Sticky teriyaki-blomkål
med forårsløgsris og broccolisalat
- Gluten
- Hvede
- Soja
- Sulfitter
- Sesam
- Selleri
- Kan indeholde spor af allergener
- Nøtter
- Jordnødder
- Selleri
Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter. Teriyakisauce er en mørk, tyk japansk sauce med en karakteristisk smag, som er blevet meget populær verden over. I aften bruger vi den sammen med cajunpaneret blomkål, som vi bager, og derefter vender i teriyakisauce. Skønt tilbehør er aromatiske forårsløgsris, en frisk broccolisalat med spinat og sesamfrø og spicy srirachamayonnaise.
Ingredienser
275 g
Blomkål
75 g
Teriyakisauce
(Indeholder: Gluten, Hvede, Soja)
4 g
Ay Cajun-ba
(Indeholder: Sulfitter)
250 g
Broccoli
10 g
Sesamfrø
(Indeholder: Sesam Kan indeholde spor af: Nøtter, Jordnødder)
150 g
Jasminris
30 g
Spinat
(Kan indeholde spor af: Selleri)
4 g
Bouillon
(Indeholder: Selleri)
1 stk
Forårsløg
1 stk
Hvidløgsfed
50 g
Vegansk srirachamayonnaise
½ g
Chiliflager
1 stk
Citrusfrugt
Ikke inkluderet i leveringen
4 spsk
Hvedemel (trin 1)
½ tsk
Salt (trin 1)
½ dl
Vand (trin 1)
¼ tsk
Salt (trin 2)
½ spsk
Olivenolie (trin 2)
3 dl
Vand (trin 2)
½ tsk
Salt (trin 4)
1 spsk
Olivenolie (trin 4)
½ tsk
Sukker (trin 4)
½ dl
Vand (trin 5)
Næringsværdier
Redskaber
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft). Bring en stor gryde med vand i kog.
Skær blomkål [½ stk, 2P] i 2 cm buketter.
Pres eller hak hvidløg fint.
Pisk hvedemel [4 spsk | 8 spsk], Ay Cajun-ba, hvidløg, chiliflager [1/2 pakke, 2P], salt [1/2 tsk | 1 tsk] og vand [1/2 dl | 1 dl] sammen til en jævning i en stor skål. Vend blomkål i skålen. Fordel på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med olivenolie, og bag i 14-16 min, eller indtil let brunet.
Snit forårsløg fint.
Opvarm olivenolie [½ spsk | 1 spsk] i en mellemstor gryde på middel varme.
Steg forårsløg i 1-2 min, eller indtil gylden og velduftende.
Tilsæt vand [3 dl | 6 dl], og bring i kog. Tilsæt ris, grøntsagsbouillon og salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], og kog under låg på middellav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Skær broccoli (inklusive stokken) i 1 cm tern.
Halver lime.
Skyl spinat.
Bland limesaft, salt [1/2 tsk | 1 tsk], olivenolie [1 spsk | 2 spsk] og sukker [1/2 tsk | 1 tsk] i en stor skål.
Vend broccoli, spinat og sesamfrø i skålen.
Opvarm en stegepande på middel varme.
Tilsæt teriyakisauce og vand [1/2 dl | 1 dl], og varm op.
Tilsæt blomkål, og vend sammen.
Anret forårsløgsris, broccolisalat og blomkål på tallerkener.
Server med srirachamayonnaise.
