Sprød blomkål
med krydret kartoffelbåde og grøn salat
- Mælk
- Æg
- Sennep
- Gluten
- Hvede
Sæt gaflen i velsmagende, panerede og ovnristede blomkålbuketter og gyldenristede kartoffelbåde, og nyd den himmelsk gode smag. Den forfriskende salat gør denne til en perfekt afbalanceret ret.
Ingredienser
60 g
Blandet salat
75 ml
Fraiche
(Indeholder: Mælk)
4 g
Panamad
500 g
Kartofler
275 g
Blomkål
50 g
Mayonnaise
(Indeholder: Æg, Sennep)
50 g
Panko
(Indeholder: Gluten, Hvede)
1 stk
Tomat
1 stk
Agurk
60 g
BBQ-sauce
(Indeholder: Sennep)
5 g
Ginger Ninja
(Indeholder: Æg, Sennep)
Ikke inkluderet i leveringen
½ spsk
Olivenolie (trin 5)
¼ tsk
Salt (trin 2)
Redskaber
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 220°C/200°C varmluft. Skær kartoffel (uskrællet) i både. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*, krydr med Ginger Ninja og et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 25-30 min, eller indtil sprøde.
Skær blomkål i små buketter. Vend blomkål med mayonnaise, Panamad, salt* [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber* i en mellemstor skål. Tilsæt panko, og vend sammen indtil helt dækket.
Fordel blomkål på en anden bageplade med bagepapir, og drys med overskydende panering. Bag i ovnen i 25-30 min, eller indtil sprød.
Skyl salat under koldt vand* i et dørslag. Skær tomat i 2 cm tern. Hak agurk fint.
Vend salat, tomat og agurk i en mellemstor skål, når kartoflerne har 5 min tilbage. Tilsæt olivenolie* [1/2 spsk I 1 spsk] og et nip salt* og peber*, og vend sammen.
Anret kartoffelbåde, blomkål og salat på tallerkener. Dryp med BBQ-sauce. Server med fraiche.
