Sprød BBQ-torsk og regnbuefritter

Name: Sprød BBQ-torsk og regnbuefritter med rødkålssalat og fraichedressing
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 2 stk Gulerod; ½ stk Hvidløgsfed; 1 stk Citrusfrugt; 25 g Panko; 75 ml Fraiche; 300 g Kartofler; 60 g BBQ-sauce; 4 g Ay Cajun-ba; 1 stk Rødbede; 75 g Rødkål, skåret; 250 g Torsk; 60 g Blandet salat; ½ tsk Salt til grøntsager; 2 spsk Mel til panering; 1 spsk Vand til sauce; ¼ tsk Salt til fisk; 1 spsk Olie til stegning

med rødkålssalat og fraichedressing

4.0(32)

Recipe Development TeamOpdateret den June 09, 2026

Spar op til 959 kr. + gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

:

586 kcal

Protein

:

33.1g protein

Total

:

35 minutter

Difficulty

:

Nemt

Under 650 kcal

Proteinrig

Allergener:

Gluten
Hvede
Mælk
Sennep
Sulfitter
Fisk

I aften skal laver vi en farverig og smagfuld version af fish & chips! Vi panerer torsk i BBQ-sauce, panko og cajunkrydderier, og steger den sprød og gylden. Vi serverer vores sprøde torsk med hjemmelavede regnbuefritter, en frisk rødkålssalat med citrusfrugt, og en hvidløgsdressing på fraiche som er perfekt til at dyppe herlighederne i.

Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.

Ingredienser

Antal portioner

2 stk

Gulerod

½ stk

Hvidløgsfed

1 stk

Citrusfrugt

25 g

Panko

(Indeholder: Gluten, Hvede)

75 ml

Fraiche

(Indeholder: Mælk)

300 g

Kartofler

60 g

BBQ-sauce

(Indeholder: Sennep)

4 g

Ay Cajun-ba

(Indeholder: Sulfitter)

1 stk

Rødbede

75 g

Rødkål, skåret

250 g

Torsk

(Indeholder: Fisk)

60 g

Blandet salat

Ikke inkluderet i leveringen

½ tsk

Salt til grøntsager

2 spsk

Mel til panering

1 spsk

Vand til sauce

¼ tsk

Salt til fisk

1 spsk

Olie til stegning

Næringsværdier

Energi (kJ)2451 kJ

Kalorier (kcal)586 kcal

Fedt15.3 g

Mættet fedt4.5 g

Kulhydrat73.1 g

Sukker25.6 g

Kostfibre11.2 g

Protein33.1 g

Salt3.3 g

Potassium987.5 mg

Calcium44.2 mg

Iron0.5 mg

På grund af de forskellige leverandører, vi køber vores produkter fra, kan næringsindhold per måltid variere fra hjemmesiden til måltidskassen.

Fremgangsmåde

1

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Skær gulerod (uskrællet), kartofler (uskrællet) og rødbede (uskrællet) til 1 cm fritter, og fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.

Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.

TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.

2

Imens, skær citrusfrugt i både.

Bland rødkål, et nip salt og et skvæt citrusfrugtsaft i en mellemstor skål, og stil til side.

3

Bland hvedemel og et nip peber i en dyb tallerken.

Bland BBQ-sauce og vand i en anden dyb tallerken.

Bland panko og Ay Cajun-ba i en tredje dyb tallerken.

Dup fisk tør med køkkenrulle, og krydr med salt.

Vend fisk i hvedemel, derefter i BBQ-sauce og til sidst i panering.

Overfør til en tallerken.

4

Hæld olivenolie i en stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op på middelhøj varme.

Steg fisk i 3-4 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt, og overfør til en tallerken med køkkenrulle.

TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.