Spinat- og ricottafyldt tortelloni

Smelt smør med olivenolie i en stegepande på middelhøj varme.

Steg løg og svampe med salt i 3-4 min.

Tilsæt zucchini, og steg videre i 3-4 min.

Imens, hak hasselnødder groft.

Skyl spinat, og hak groft.

Tilsæt madlavningsfløde, Hvide Løjer & Urter, bouillon og chiliflager til panden, og lad simre i 3-4 min, eller indtil let tyknet.

Krydr med et stort nip peber.

TIP: Undlad chiliflagerne, hvis ikke alle er til stærk mad.

VIGTIGT: I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!

Kom tortelloni i gryden med kogende vand, og kog i 1-2 min, eller indtil 'al dente'.

Gem en kop vand, og hæld resten fra.

Tilsæt tortelloni, pastavand og halvdelen af spinat til panden med svampesauce, og vend sammen.

Smag til med salt.