Indiskinspireret oksekødsbowl

Imens, hak mynte fint.

Skær tomat i 1 cm tern.

Skyl spinat.

Pres eller hak hvidløg fint.

Halver avocado, og fjern sten. Grav indmad ud med en ske, og skær i 2 cm tern.

Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg hakket oksekød i 4-5 min, eller indtil brunet.

VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.

Tilsæt hvidløg, kyllingebouillon, Mild Mahal, tikka masala, chiliflager, salt og et nip peber, og steg videre i 1 min, eller indtil velduftende.

Sænk til middellav varme. Tilsæt sukker og vand, og lad simre i 1-2 min, indtil tyknet. 

TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.

Bland yoghurt, vand og mynte i en lille skål, og smag til med salt.

Vend halvdelen af spinat i gryden med færdigkogt bulgur.

Bland tomat, avocado og resterende spinat i en lille skål.