Spansk chorizobowl
med perlecouscous og græsk salatost- Mælk
- Gluten
- Hvede
- Sulfitter
- Selleri
- Soja
- Sennep
- Kan indeholde spor af allergener
Karamelliser krydret chorizo sammen med løg og server med ovnbagte grøntsager, du har givet latinamerikansk kærlighed i form af en varmende krydderiblanding. Sæt fluffy couscous på samme plade, top med græsk salatost og frisk persille, og du har en rigtig smagsfest at glæde dig til.
Ingredienser
275 g
Blomkål
g
Græsk salatost
(Indeholder: Mælk)
100 g
Græsk ost
(Indeholder: Mælk)
4 g
Panamad
200 g
Chorizo-pølse
(Indeholder: Mælk)
170 g
Perlecouscous
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Soja, Sennep)
12 ml
Balsamico
(Indeholder: Sulfitter)
4 g
Bouillon
(Indeholder: Selleri)
1 stk
Løg
1 stk
Gulerod
1 pose
Bredbladet persille
60 g
Spinat
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 tsk
Sukker (trin 4)
4 dl
Vand (trin 2)
1 spsk
Vand (trin 4)
Redskaber
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 240°C/220°C varmluft. Skær gulerod (uskrællet) i 1 cm tern. Skær blomkål i små buketter. Fordel på en bageplade med bagepapir. Drys med Panamad, og dryp med en smule olivenolie*. Krydr med et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 15-20 min, eller indtil møre.
Bring vand* [4 dl | 8 dl] og grøntsagsbouillon i kog i en gryde. Tilsæt perlecouscous, sænk til middel varme, og lad simre i 12-15 min.
Skær chorizo i 1 cm tern. Skær rødløg i tynde, halve skiver. Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande på middelhøj varme. Steg rødløg og chorizo i 4-5 min.
Tilsæt balsamico, vand* [1 spsk | 2 spsk] og sukker* [1 tsk | 2 tsk], og lad simre i 3-5 min, eller indtil mørk og let tyknet.
Skyl spinat under koldt vand* i et dørslag. Hak persille og spinat groft. Bland perlecouscous, spinat, rødløg, chorizo, gulerod, blomkål, halvdelen af persille og halvdelen af salatost i en stor skål. Smag til med salt* og peber*.
Anret chorizocouscous i skåle. Top med en smule salatost og resterende persille.
Udforsk lignende opskrifter
