Stegt kylling i grøntsagsbouillon

Imens, hak løg og gulerod (uskrællet) fint.

Hak tomat groft.

Skær kylling i mindre stykker (3 pr. person) på et andet skærebræt.

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme. 

Steg kylling med salt og et nip peber i 3-4 min på hver side, eller indtil brunet og gennemstegt.

Overfør til en tallerken. 

TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.

Opvarm olivenolie i samme gryde på middelhøj varme.

Steg løg og gulerod i 2-3 min, eller indtil let bløde.

Tilsæt vand, Souvlaki-krydderi, kyllingefond, tomat, salt og et nip peber, og lad simre i 3-4 min, eller indtil grøntsagerne er møre.

Imens, hak persille fint.

Pres eller hak hvidløg fint.

Knus solsikkekerner (i pakken) med bunden af en pande på bordpladen.

Bland persille, hvidløg, solsikkekerner, finrevet ost, olivenolie, salt og et nip peber i en lille skål.

Tilsæt orzo og kylling til suppen, og lad simre i 1 min, eller indtil gennemvarmet.