Saftig æble- og plantefarsburger

Skær løg i tynde, halve skiver.

Opvarm en smule olivenolie i en stegepande på middel varme.

Steg løg i 10-15 min, eller indtil bløde og karamelliserede.

Tilsæt smør, når der er 5 min tilbage.

Skræl æble, og riv groft.

Bland plantefars, æble, salt og et nip peber i en stor skål.

Form fars til bøffer (1 pr. person).

Opvarm en smule olivenolie i en anden stor stegepande på middelhøj varme.

Steg i 4-5 min på hver side, eller indtil gennemstegte.

Top med finrevet ost, når der er 4 min tilbage, og dæk til med låg, så osten smelter.

Imens, del boller på midten, og varm på risten i ovnen i 2-3 min.

Imens, skær roden af salat, og skil bladene ad.

Vend salat med olivenolie, salt og et nip peber i en mellemstor skål.