Ravioli

Smelt smør* [1 spsk | 2 spsk] med en smule olivenolie* [1/2 spsk | 1 spsk] i en stor stegepande ved middelhøj varme. Svids løg og svampe med et nip salt* i 3-4 min, eller indtil bløde. Tilsæt zucchini og svids i yderligere 3-4 min. Tilsæt hvidløg, og svids i yderligere i 1 min.

Hak hasselnødder groft. Hak spinat groft.

Tilsæt madlavningsfløde, Hvide Løjer & Urter, grøntsagsbouillon, og et nip chili til stegepanden, og lad simre i 3-4 min, eller indtil let tyknet. Smag til med et stort nip peber*. TIP: Spring chili over, eller brug mindre, hvis du ikke kan lide stærk mad.

Tilsæt ravioli til det kogende vand, og kog i 3-4 min, eller indtil 'al dente'. Hæld vand fra. Tilsæt ravioli og halvdelen af spinat til stegepanden med svampesauce, og vend sammen. Smag til med salt*. TIP: ‘Al dente’ betyder at pasta er gennemkogt, men stadigvæk har en smule bid.