Ravioli
med cremet svampesauce, sprød grønkål & solsikkefrø
Forkæl dig selv med denne opskrift på perfekt kogt ravioli og en cremet flødesauce lavet med hvidløgstegte svampe og grøntsager. Løft smagene yderligere med grønkål, du har bagt i ovnen, og top med lagret ost, friskmalet sort peber, og solsikkefrø for god tyggemodstand.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener.
250 g
Ravioli med ricotta & spinat
(Indeholderæg, gluten, mælk)200 g
Champignon
200 ml
Madlavningsfløde
4 g
Grøntsagsbouillon
(Indeholderselleri)20 g
Finrevet ost
(Indeholderæg, mælk)50 g
Grønkål, skåret
2 stk
Hvidløgsfed
20 g
Solsikkefrø
1 stk
Løg
½ stk
Zucchini
Forvarm ovn til 200°C/180°C varmluft.
Skær svampe og løg i tynde skiver.
Skær zucchini [½ stk, 2 pers.] i 1 cm tern.
Pres eller hak hvidløg fint.
Bring en gryde med letsaltet vand* i kog.
Smelt en klat smør* med en smule olivenolie* i en stegepande ved middelhøj varme.
Steg zucchini, løg og svampe med et nip salt* i 5-6 min, eller indtil bløde.
Tilsæt hvidløg. Steg i 1 min.
Fordel grønkål på en bageplade med bagepapir.
Dryp med en smule olivenolie*. Krydr med salt*. Vend sammen. Drys med solsikkefrø.
Bag i ovnen i 6-8 min, eller indtil sprød.
TIP: Hold godt øje med grønkålen i ovnen. Den kan hurtigt blive brændt.
Tilsæt madlavningsfløde og grøntsagsbouillon til panden. Lad simre i 3-4 min, eller indtil let tyknet.
Smag til med salt* og peber*.
Kog ravioli i 3-4 min, eller indtil 'al dente'.
Hæld vand fra.
Tilsæt ravioli og 1/2 grønkål til panden med svampesauce. Vend sammen.
Smag til med salt*.
Anret svamperavioli i dybe tallerkener.
Drys med revet ost.
Top med solsikkefrø og resterende grønkål.