Pulled bean bowl
med peberfrugtcouscous og dilddressing- Gluten
- Hvede
- Selleri
- Æg
- Byg
- Soja
- Mælk
- Soja
- Sennep
- Kan indeholde spor af allergener
Gem denne ret til en dag, hvor I virkelig er sultne, for her får I nemlig et yderst solidt måltid, som hurtigt vil tilfredsstille jeres sult. Pulled bean bowl med farvestærk peberfrugtcouscous danner bunden. Vi topper med frisk tomat og agurk og en cremet dilddressing!
Ingredienser
100 g
Couscous
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Soja, Sennep)
4 g
Bouillon
(Indeholder: Selleri)
2 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Peberfrugt
4 g
Mamas Favorit
(Indeholder: Æg)
240 g
Pulled beans
(Indeholder: Gluten, Hvede, Æg, Byg, Soja)
1 stk
Agurk
2 stk
Tomat
1 stk
Dild
150 ml
Fraiche
(Indeholder: Mælk)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
½ spsk
Olivenolie (trin 1)
1 spsk
Olivenolie (trin 2)
½ tsk
Salt (trin 1)
Redskaber
Fremgangsmåde
Skær peberfrugt i 1 cm tern. Pres eller hak hvidløg fint. Opvarm olivenolie* [1/2 spsk I 1 spsk] i en mellemstor gryde på middelhøj varme. Svits hvidløg og peberfrugt i 30 sek. Tilsæt vand* [2,5 dl | 5 dl], grøntsagsbouillon, Mamas Favorit og salt* [1/2 tsk | 1 tsk], og bring i kog.
Tilsæt couscous og olivenolie* [1 spsk | 2 spsk], og rør godt rundt. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 5 min, eller indtil vandet er absorberet.
Skær tomat og agurk i 1 cm tern. Hak dild groft.
Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg pulled beans med et nip salt* og peber* i 3-4 min, eller indtil gennemvarmet.
Bland dild, fraiche og et nip salt* og peber* i en lille skål. Bland agurk, tomat og eventuelt en smule olivenolie* i en mellemstor skål, og krydr med et nip salt* og peber*.
Anret peberfrugtcouscous i dybe tallerkener. Top med pulled beans og grøntsager. Dryp med dilddressing.
