Prosciuttosvøbt svinemørbrad

Imens, hak skalotteløg, persille og hvidløg fint.

Skær citron [½ stk, 2P] i både og svampe i tynde skiver.

Opvarm olivenolie [1/2 spsk | 1 spsk] i samme stegepande på middelhøj varme.

Steg svampe og skalotteløg i 3 min, eller indtil brunet og bløde.

Tilsæt hvidløg og ris, og steg videre i 1-2 min, eller indtil let gennemsigtige.

Tilsæt vand [6 dl | 12 dl], Hvide Løjer & Urter, worcestershire sauce og kyllingebouillon, og bring i kog.

Sænk til middel varme, og lad simre i 18-22 min, eller indtil bouillonen er absorberet og risen er "al dente".

Fordel broccolini [1/2 pose, 2P] på samme bageplade. Dryp med en smule olivenolie, krydr med et nip salt og peber, og vend sammen.

Bag i ovnen i 10-12 min, eller indtil mør.

Tag panden af varmen, når risen er færdigkogt.

Tilsæt finrevet ost, citronsaft [1 spsk I 2 spsk], persille, smør [1 spsk I 2 spsk], salt [1/2 tsk I 1 tsk] og et nip peber, og vend sammen.

Skær svinemørbrad i tynde skiver.