Portobellopasta
med prosciutto & spinat
Prosciutto er det italienske ord for skinke. Vi kalder den ogsĆ„ for parmaskinke, og den bliver ofte brugt uden tilberedning til tapas. I aften har vi dog valgt at bruge den i en skĆøn pastaret, bĆ„de blandet sammen med portobello, spinat og basilikum - og som topping.
LƦs produktets etiket for at fƄ al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diƦtbehov.
200 ml
MadlavningsflĆøde
60 g
Spinat
50 g
Prosciutto
150 g
Portobello
1 stk
SkalottelĆøg
270 g
Finrevet ost
(IndeholdermƦlk, Ʀg)4 g
Pasta
(IndeholderglutenKan indeholdesoja)1 pose
Kyllingebouillon
1 stk
Basilikum
HvidlĆøgsfed
Bring en stor gryde med saltet vand* i kog.Ā SkƦr svampe i tynde skiver.Ā Hak skalottelĆøg fint.Ā Pres eller hak hvidlĆøg fint.Ā Hak basilikum fint.Ā HakĀ prosciutto groft.Ā Skyl spinat under koldt vand* i et dĆørslag.
TilsƦt pasta til det kogende vand*, og kog i 10 min, eller indtil āal dente'.Ā HƦld vand fra, og kom pasta tilbage i gryden sammen med en smule olivenolie*.
Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande pĆ„ middelhĆøj varme.Ā Steg prosciutto iĀ 2-3 min, eller indtil sprĆød. OverfĆør til en tallerken med kĆøkkenrulle.
Opvarm en smule olivenolie* i samme stegepande pĆ„ middelhĆøj varme.Ā Steg skalottelĆøg, svampe, hvidlĆøg og et nip salt* i 4-5 min.Ā TilsƦt kyllingebouillon,Ā madlavningsflĆøde og halvdelen af basilikum, og lad simre iĀ 2-3 min, eller indtil let tyknet.
TilsƦt pasta, spinat og halvdelen af prosciutto til stegepanden, og rĆør godt rundt.Ā Krydr med et stort nip peber*.
Anret pasta i dybe tallerkener.Ā Top med resterende prosciutto og revet ost.Ā Drys med resterende basilikum.