Pasta med grönkålspesto
pecorino och hasselnötter
Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.
Ingredienser
1 stk
Rød peberfrugt
100 g
Grønkål, skåret
1 stk
Løg
20 g
Hasselnødder
(Indeholder: Nøtter Kan indeholde spor af: Byg, Gluten, Havre, Jordnødder, Rug, Sesam, Spelt, Hvede)
250 g
Spaghetti
40 g
Pecorino Romano-ost
1 stk
Hvidløgsfed
1 pose
Bredbladet persille
1 stk
Citrusfrugt
60 g
Basilikumpesto
(Indeholder: Nøtter, Sulfitter, Cashewnødder, Mælk Kan indeholde spor af: Jordnødder)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
2 spsk
Olivenolie
1 dl
Vand
Fremgangsmåde
Skär bort stjälkarna från grönkålen [1/2 st, 2 pers] och finhacka själva bladen. Kärna ur och skär paprika i små bitar. Skiva rödlök tunt. Grovhacka hasselnötter.
Koka upp välsaltat vatten* i en medelstor kastrull. Koka spaghettin i ca 10 min tills den är 'al dente'. Häll av vattnet och och häll tillbaka pastan i kastrullen.
Smält en klick smör* i en stor stekpanna på medelvärme. Fräs rödlök i 6-7 min. Tillsätt paprikabitarna och hälften av kålen och fräs i 5-6 min.
Finriv pecorino. Skala vitlök. Mixa hälften av pecorinon med vitlök, resterande kål, persilja, salvia, citronjuice, olivolja*, vatten* (se ingredienslistan) med en stavmixer tills du har en slät grönkålspesto. Blanda din hemlagade pesto med peston du fått med i din matkasse. Smaksätt med en nypa salt* och peppar*.
Tillsätt grönsakerna och peston till kastrullen med spaghetti. Rör om ordentligt.
Fördela pastan med grönkålspeston mellan era tallrikar. Strö över hasselnötter och resterande pecorino, och hugg in.
