Paneret halloumi
med cremet kartoffelsalat og frisk dild
- Sennep
- Mælk
- Gluten
- Hvede
- Selleri
- Kan indeholde spor af allergener
I aftens opskrift har halloumi hovedrollen, og vi byder på en fantastisk smagsoplevelse, når vi panerer den lækre ost i panko og vores skønne krydderiblanding som vi kalder Hvide Løjer & Urter. Vi bikser også en cremet kartoffelsalat sammen med crème fraiche, radiser, skalotteløg og spinat, og så topper vi med frisk dild.
Ingredienser
400 g
Små kartofler
125 g
Radiser
1 stk
Løg
60 g
Spinat
(Kan indeholde spor af: Selleri)
12 g
Grov sennep
(Indeholder: Sennep)
½ pakke
Crème fraiche
(Indeholder: Mælk)
1 pose
Dild
200 g
Halloumi
4 g
Hvide Løjer & Urter
30 g
Panko
(Indeholder: Gluten, Hvede)
1 stk
Citron, økologisk
Ikke inkluderet i leveringen
1 stk
Æg (trin 3)
2 spsk
Hvedemel (trin 3)
½ tsk
Salt (trin 5)
1 spsk
Olivenolie (trin 4)
Næringsværdier
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand* i kog. Halver kartofler (uskrællet). Kog i 10-15 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv, og hæld vand fra.
Skær radiser i tynde skiver. Hak skalotteløg fint. Skyl spinat, og hak groft. Hak dild fint. Halver citron. Skær halloumi i 2 cm skiver (2 pr. person).
Pisk æg* [1 stk I 2 stk] i en dyb tallerken. Bland panko, Hvide Løjer & Urter og et stort nip peber* i en anden dyb tallerken. Kom hvedemel* [½ dl | 1 dl] i en tredje dyb tallerken. Vend halloumi i mel, derefter i æg, og til sidst i panko.
Hæld olivenolie* i en stor stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op ved middelhøj varme. Steg halloumi i 2-3 min på hver side, eller indtil gylden.
Bland kartofler med crème fraiche [½ pakke, 2P], sennep, citronsaft [1 spsk | 2 spsk|, radiser, skalotteløg, spinat, dild (gem lidt til anretning), salt* [1/2 tsk | 1 tsk] og et nip peber* i en stor skål.
Anret kartoffelsalat på tallerkener. Top med halloumi. Drys med resterende dild.
Udforsk lignende opskrifter
