Pandestegt kylling i oregano- og smørsauce
med stegte majs og salatostbulgur
- Mælk
- Hvede
- Gluten
- Gluten
- Kamut
- Khorasanhvede
- Havre
- Rug
- Byg
- Kan indeholde spor af allergener
- Mælk
- Hvede
- Spelt
- Sennep
Pandestegte kyllingebryst med sauce af oregano og smør er en sikker vinder, når vi snakker comfort food efter en lang dag. Denne kylling får selskab af luftig bulgur vendt med gyldenstegte majskerner, cremet og saltet salatost og persille. Dertil kommer der en farverig salat af gulerod, spinat, tomat og rødløg, som smages til med olivenolie. Server i skåle, så retten er lige til at tage med ind i sofaen, til bordet eller ud i haven, alt efter hvor du ønsker at nyde dette comfort food-måltid.
Ingredienser
½ stk
Løg
50 g
Græsk ost
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Tomat
4 g
Bouillon
280 g
Kyllingebryst
30 g
Spinat
1 stk
Majs
85 g
Bulgur
(Indeholder: Hvede, Gluten Kan indeholde spor af: Gluten, Kamut, Khorasanhvede, Havre, Rug, Byg)
1 stk
Gulerod
1 stk
Bredbladet persille
1 g
Oregano, tørret
(Kan indeholde spor af: Gluten, Kamut, Khorasanhvede, Havre, Rug, Byg, Mælk, Hvede, Spelt, Sennep)
Ikke inkluderet i leveringen
2.5 dl
Vand til bulgur
¼ tsk
Salt til bulgur
1 spsk
Olie til salat
¼ tsk
Salt til salat
1 spsk
Olie til stegning
¼ tsk
Salt til kød
2 spsk
Smør til sauce
1.5 dl
Vand til sauce
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Bring vand i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt bulgur og salt, og kog under låg på middellav varme i 9-10 min, eller indtil ‘al dente'.
Imens, skyl spinat.
Skræl gulerod til lange, tynde bånd, og hak det sidste stykke fint.
Hak tomat groft.
Skær rødløg i tynde skiver.
Bland spinat, gulerod, tomat, rødløg, olivenolie, salt og et nip peber i en mellemstor skål.
Hæld væde fra majs.
Opvarm en smule olivenolie i en mellemstor stegepande på middelhøj varme.
Steg majs i 4-5 min, eller indtil gyldne, og overfør til en lille skål.
Smuldr salatost.
Hak persille fint.
Læg kylling mellem to stykker bagepapir, bank flad (ca. 2 cm) med en kødhammer eller kagerulle.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling med salt og et nip peber i 2 min på hver side, eller indtil brunet.
Tilsæt oregano, smør, kyllingebouillon og vand, og steg i 1-2 min, eller indtil kyllingen er gennemstegt og saucen er let tyknet.
Imens, vend majs, persille og salatost og bulgur i en skål.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Anret kylling, bulgur og salat i skåle.
Top kylling med sauce.
Udforsk lignende opskrifter
