Pandestegt dorade og cremet purløgssauce

Name: Pandestegt dorade og cremet purløgssauce med hvidløgsstegte kartofler og radiser
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fransk
Ingredients: 50 g Gedeost; 1 stk Citron; 1 stk Små kartofler, forkogte; 20 g Hasselnødder; 300 g Dorade; 150 ml Madlavningsfløde; 1 stk Hvidløgsfed; 75 g Radiser; 60 g Blandet salat; 4 g Grøntsagsbouillon; 1 stk Pære; 1 stk Purløg; 1 spsk Olie til grøntsager; ½ tsk Salt til grøntsager; 1 spsk Smør til grøntsager; 1 spsk Olie til salat; ¼ tsk Salt til salat; 1 spsk Olie til stegning; ¼ tsk Salt til fisk; 2 spsk Vand til sauce

med hvidløgsstegte kartofler og radiser

Spar op til 959 kr. og få gratis snacks

Ugens fiskeret frister med et væld af smage og farver. Vi steger kartofler og radise med smør og hvidløg, og så lader vi stegt dorade simre i en cremet purløgssauce med fløde. Samtidig laver vi en frisk salat med pære og citron, og så topper vi herlighederne med smuldret gedeost og ristede hasselnødder.

Tags:

Hurtig

•Hvedefri

•Comfort Food

Allergener:

Mælk

•Nøtter

•Fisk

•Selleri

Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.

Samlet tid25 minutter

25 minutter

SværhedsgradLet

Ingredienser

Antal portioner

50 g

Gedeost

(Indeholder: Mælk)

1 stk

Citron

1 stk

Små kartofler, forkogte

20 g

Hasselnødder

(Indeholder: Nøtter Kan indeholde spor af: Sesam, Spelt, Hvede, Byg, Havre, Jordnødder, Rug)

300 g

Dorade

(Indeholder: Fisk)

150 ml

Madlavningsfløde

(Indeholder: Mælk)

1 stk

Hvidløgsfed

75 g

Radiser

60 g

Blandet salat

4 g

Grøntsagsbouillon

(Indeholder: Selleri)

1 stk

Pære

1 stk

Purløg

Ikke inkluderet i din måltidskasse

1 spsk

Olie til grøntsager

½ tsk

Salt til grøntsager

1 spsk

Smør til grøntsager

1 spsk

Olie til salat

¼ tsk

Salt til salat

1 spsk

Olie til stegning

¼ tsk

Salt til fisk

2 spsk

Vand til sauce

Næringsindhold

Energi (kJ)4980 kJ

Kalorier (kcal)1190 kcal

Fedt81.2 g

Mættet fedt32.7 g

Kulhydrat64.4 g

Sukker12.8 g

Kostfibre11.3 g

Protein47.5 g

Salt4.2 g

Trans Fat0.2 g

Calcium0.5 mg

Fremgangsmåde

Halver kartofler og radiser.

Pres eller hak hvidløg fint.

Opvarm olivenolie i en stor stegepande på høj varme.

Steg kartofler og radiser med salt og et nip peber i 7-8 min, eller indtil brunet.

Tilsæt smør og hvidløg, og steg videre i 30 sek, eller indtil velduftende. Dæk til, og stil til side.

TIP: Steg grøntsagerne ad omgange ved behov.

Imens, hak hasselnødder groft.

Opvarm en anden stor stegepande på middelhøj varme.

Rist hasselnødder i 3-4 min, eller indtil gyldne, og overfør til en lille skål.

Skyl salat.

Skær pære i tynde, halve skiver.

Halver citron.

Bland salat, pære, citronsaft, olivenolie, salt og et nip peber i en mellemstor skål.

Opvarm olivenolie i samme stegepande på middelhøj varme.

Dup fisk tør med køkkenrulle, og krydr med salt.

Steg med skindsiden nedad i 3-4 min, eller indtil gylden.

Hak purløg fint.

TIP: Steg ad omgange ved behov.

Vend fisk forsigtigt, tilsæt madlavningsfløde, vand, grøntsagsbouillon, purløg og et stort nip peber, og lad simre i 1-2 min, eller indtil fisken er gennemtilberedt og saucen er let tyknet.

TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.