Ovnstegt kyllingebryst
med cremet svampesauce og saftig æblesalat
- Mælk
- Æg
- Sennep
- Gluten
- Soja
- Hvede
.
Ingredienser
280 g
Kyllingebryst
150 ml
Madlavningsfløde
(Indeholder: Mælk)
4 g
Jorden Rundt
(Indeholder: Æg, Sennep)
1 stk
Gulerod
500 g
Kartofler
1 stk
Æble
20 ml
Sojasauce med lavt saltindhold
(Indeholder: Gluten, Soja, Hvede)
200 g
Champignon
60 g
Blandet salat
Ikke inkluderet i leveringen
3 spsk
Mælk til mos
½ tsk
Salt til mos
½ spsk
Olie til stegning
¼ tsk
Salt til kød
¼ tsk
Salt til sauce
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 200°C/180°C (varmluft).
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Skræl kartoffel og gulerod, og skær i 2 cm tern.
Kog i 11-13 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv. Hæld vand fra, og tilsæt mælk, salt og et nip peber. Mos med en kartoffelmoser eller gaffel, og stil til side med låg på.
TIP: Tilsæt en klat smør for en mere cremet mos.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling med salt og Jorden Rundt i 2 min på hver side, eller indtil brunet.
Overfør til en bageplade med bagepapir, og bag i ovnen i 11-12 min, eller indtil gennemtilberedt.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Imens, hak svampe groft.
Opvarm samme stegepande (tilsæt en smule olivenolie ved behov) på middelhøj varme.
Steg svampe i 3-4 min, eller indtil gyldne og brunede, og krydr med et nip salt.
Imens, skær æble i tynde, halve skiver.
Skyl blandet salat.
Bland salat, æble og et nip salt i en mellemstor skål. Tilsæt eventuelt en smule olivenolie.
Sænk varmen på stegepanden til lav.
Tilsæt madlavningsfløde, sojasauce, salt og et stort nip peber, og lad simre i 1-2 min.
Skær kylling i tynde skiver.
Anret kylling, mos og æblesalat på tallerkener.
Top kylling med svampesauce.
Udforsk lignende opskrifter
