Ovnbagt kyllingebryst og sprød ostetopping

Fordel kartofler på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.

Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.

Imens, skær broccoli i buketter (inklusive stokken) i 1 cm tern.

Skyl rucola.

Hak tomat og peberfrugt groft.

Vend kylling med en smule olivenolie, Jorden Rundt og salt i en mellemstor skål.

Tag bagepladen ud af ovnen, når kartoflerne har 20 min tilbage.

Placer kylling og broccoli på samme bageplade. Dryp broccoli med en smule olivenolie, og krydr med et nip salt og peber.

Bag i ovnen i 17-19 min.

TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.

Top kylling med finrevet ost, når der er 5 min tilbage. Bag i resterende tid, eller indtil osten er smeltet og kyllingen er gennemtilberedt.

Bland rucola, peberfrugt, tomat, balsamico, olivenolie og et nip salt og peber i en mellemstor skål.

TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.