Ovnbagt kylling og quinoasalat
med avocado og appelsin- og misodressing
- Hvede
- Soja
- Gluten
- Sulfitter
- Sesam
- Mælk
- Selleri
- Sennep
.
Ingredienser
100 g
Quinoa
2 stk
Appelsin
15 g
Misopasta
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)
12 ml
Hvidvinseddike
(Indeholder: Sulfitter)
1 stk
Forårsløg
½ stk
Sukkerærter
1 stk
Avocado
10 g
Sesamfrø, ristede
(Indeholder: Sesam)
g
Sesamfrø
(Indeholder: Sesam)
40 g
Rucola
1 stk
Koriander
60 g
Blandet salat
325 g
Kyllingebrystfilet, BBQ-marineret
75 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
4 g
Hello Sunrise
(Indeholder: Selleri, Sennep)
Ikke inkluderet i leveringen
2 dl
Vand til quinoa
½ tsk
Salt til quinoa
¼ tsk
Salt til kød
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Bring vand i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt quinoa og salt, og kog under låg på middellav varme i 15 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens quinoaen hviler.
Imens, placer kylling på en bageplade med bagepapir, og krydr med salt og Hello Sunrise.
Bag i ovnen i 17-19 min, eller indtil gennemtilberedt.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Imens, halver en appelsin, og pres saften ud i en mellemstor skål.
Bland misopasta, hvidvinseddike og et nip salt i skålen med appelsinsaft.
Skræl den anden appelsin, fjern den hvide hinde, og skær i 1 cm skiver.
TIP: Tilsæt eventuelt en smule olivenolie.
VIGTIGT: I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!
Del sukkerærter på langs.
Snit forårsløg fint.
Hak koriander groft.
Halver avocado, og fjern sten. Grav indmad ud med en ske, og skær i 1 cm tern.
Skyl rucola.
Bland quinoa, sukkerærter, forårsløg, rucola, blandet salat og koriander i en stor skål. Vend med dressing.
Anret salat, appelsin og avocado i dybe tallerkener.
Top med kylling og yoghurt.
Drys med sesamfrø.
