Thailandsk 'one pan' karrydumplings
med jasminris og spicy hvidløgsolie- Gluten
- Soja
- Hvede
- Fisk
- Selleri
- Krebsdyr
- Æg
- Fisk
- Bløddyr
- Jordnødder
- Sesam
- Kan indeholde spor af allergener
Når du gerne vil have aftensmad i en fart men ikke vil gå på kompromis med smag og tekstur, så er denne skønne ret lige noget for dig! Vi Laver en lækker karrysauce, som vi bager i ovnen sammen med gyoza og serverer med luftige ris og topper med spicy hvidløgsolie og forårsløg for ekstra knas.
Ingredienser
200 g
Gyoza med grøntsager
(Indeholder: Gluten, Soja, Hvede Kan indeholde spor af: Selleri, Krebsdyr, Æg, Fisk, Bløddyr, Jordnødder, Sesam)
30 g
Rød karrypasta
1 stk
Pak choi
1 stk
Løg
180 ml
Kokosmælk
30 g
Fish sauce
(Indeholder: Soja, Fisk)
150 g
Jasminris
1 stk
Citrongræs
1 stk
Hvidløgsfed
1 g
Chiliflager
1 stk
Tomat
1 stk
Forårsløg
Ikke inkluderet i din måltidskasse
3 dl
Vand til ris
½ tsk
Salt til ris
1 spsk
Olie til chiliolie
1 dl
Vand til sauce
½ dl
Vand til gyoza
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 200°C/180°C (varmluft).
Bring vand i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, skær løg i tynde halve skiver.
Hak tomat og pak choi groft.
Bank citrongræs med en kagerulle.
Bland chiliflager, hvidløg og olivenolie i en lille skål.
Fjern citrongræs fra fadet.
TIP: Undlad chilien, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Imens, snit forårsløg fint.
Pres eller hak hvidløg fint.
Bland kokosmælk, karrypasta, fiskesauce og vand i et ildfast fad.
Vend pak choi, løg, citrongræs og tomat i fadet, og fordel gyoza jævnt med samlingen nedad.
Dæk med sølvpapir, og bag i 15 min.
Fjern sølvpapir, og bag yderligere 10-15 min, eller indtil gyozaen og grøntsagerne er møre og saucen let tyknet.
Anret ris og 'one pan' i dybe tallerkener.
Top med hvidløgsolie.
Drys med forårsløg.
