Hurtig cannellinibønnegryde
med italiensk gremolata og Parmigiano Reggiano
- Mælk
- Selleri
- Sesam
- Nøtter
- Jordnødder
- Kan indeholde spor af allergener
OBS! Parmigiano Reggiano indeholder animalsk løbe og er derfor ikke vegetarisk.
Ingredienser
4 g
Middelhavsdrøm
195 g
Hakkede tomater
20 g
Solsikkekerner
(Kan indeholde spor af: Sesam, Nøtter, Jordnødder)
20 g
Parmigiano Reggiano BOB
(Indeholder: Mælk)
4 g
Bouillon
(Indeholder: Selleri)
1 stk
Peberfrugt
60 g
Spinat
380 g
Cannellinibønner
150 ml
Madlavningsfløde
(Indeholder: Mælk)
8 g
Hvide Løjer & Urter
150 g
Jasminris
100 g
Græsk ost
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Bredbladet persille
Ikke inkluderet i leveringen
3 dl
Vand til ris
½ tsk
Salt til ris
1 spsk
Olie til stegning
1 tsk
Sukker til sauce
½ tsk
Salt til sauce
2 spsk
Olie til gremolata
1 dl
Vand til sauce
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Bring vand i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 14 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Svits Middelhavsdrøm og Hvide Løjer & Urter i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt hakkede tomater, bouillon, sukker og salt, og lad simre på middel varme i 5-6 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, hak persille fint.
Skær peberfrugt i 2 cm tern.
Hæld væde fra cannellinibønner.
Bland persille, ost, olivenolie, solsikkekerner og et nip salt og peber i en mellemstor skål.
Tilsæt vand, madlavningsfløde, peberfrugt og bønner til stegepanden, og lad simre i 2-3 min.
Skyl spinat. Vend spinat i gryden med færdig ris.
Anret ris i skåle.
Top med bønnegryde.
Drys med gremolata og græsk ost.
