Sydøstasiatisk inspireret tunbowl
med jasminris og spicy citrusdressing- Fisk
- Soja
.
Ingredienser
160 g
Tunfisk i vand
(Indeholder: Fisk)
150 g
Jasminris
1 stk
Forårsløg
1 stk
Citrusfrugt
30 g
Fish sauce
(Indeholder: Soja, Fisk)
1 stk
Chili
½ stk
Agurk
½ stk
Avocado
1 stk
Gulerod
16 ml
Sriracha
1 stk
Løg
10 g
Koriander
Ikke inkluderet i leveringen
3 dl
Vand til ris
½ tsk
Salt til ris
½ tsk
Sukker til syltning
¼ tsk
Salt til syltning
1 spsk
Olie til dressing
1.5 spsk
Vand til dressing
Fremgangsmåde
Bring vand i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, skær løg i tynde, halve skiver.
Halver citrusfrugt.
Bland et stort skvæt citrusfrugtsaft, sukker, salt og løg i en lille skål.
Hæld væde fra inden servering.
Halver avocado, og fjern sten. Grav indmad ud med en ske, og skær i tynde skiver.
Riv gulerod (uskrællet) groft.
Skræl agurk til lange, tynde bånd.
Snit forårsløg fint.
Hæld væde fra tunfisk.
Bland tunfisk, forårsløg, gulerod og sriracha i en mellemstor skål.
Hak koriander fint.
Flæk chili, fjern kerner, og skær i tynde skiver.
Bland chili, koriander, fish sauce, vand, olivenolie og et skvæt citrusfrugtsaft i en lille skål.
TIP: Undlad chilien, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Anret ris, tunsalat, avocado, agurk og løg i dybe tallerkener.
Top med dressing.
