Middelhavskrydret laks
med dildbulgur og tzatziki
- Fisk
- Hvede
- Gluten
- Mælk
- Sesam
- Æg
- Fisk
- Sennep
- Sesam
- Soja
- Selleri
- Krebsdyr
- Mælk
- Kan indeholde spor af allergener
- Gluten
- Kamut
- Khorasanhvede
- Havre
- Rug
- Byg
- Nøtter
- Jordnødder
Vores Middelhavskrydrede laks bringer de solrige smage fra Grækenland lige ind i dit køkken. Nyd både smagen af souvlaki-krydderi, hjemmelavet tzatziki og bagt zucchini og tomat, for denne ret er let, frisk og perfekt til enhver lejlighed.
Ingredienser
250 g
Laksefilet
(Indeholder: Fisk)
4 g
Souvlaki-krydderi
(Kan indeholde spor af: Æg, Fisk, Sennep, Sesam, Soja, Selleri, Krebsdyr, Mælk)
85 g
Bulgur
(Indeholder: Hvede, Gluten Kan indeholde spor af: Gluten, Kamut, Khorasanhvede, Havre, Rug, Byg)
1 stk
Dild
1 stk
Zucchini
1 stk
Tomat
1 stk
Citrusfrugt
½ stk
Agurk
75 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
½ stk
Hvidløgsfed
10 g
Sesamfrø
(Indeholder: Sesam Kan indeholde spor af: Nøtter, Jordnødder)
20 g
Solsikkekerner
(Kan indeholde spor af: Sesam, Nøtter, Jordnødder)
Ikke inkluderet i leveringen
2.5 dl
Vand til bulgur
¼ tsk
Salt til bulgur
¼ tsk
Salt til grøntsager
¼ tsk
Salt til fisk
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Bring vand i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt bulgur og salt, og kog under låg på middellav varme i 9-10 min, eller indtil ‘al dente'.
Imens, skær zucchini i tynde, halve skiver.
Skær tomat i 2 cm både.
Fordel zucchini og tomat på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 15-25 min, eller indtil møre.
Top med sesamfrø, og vend sammen lige inden servering.
TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.
Riv hvidløg fint.
Riv agurk groft, og pres så meget væske ud som muligt.
Bland agurk, yoghurt, hvidløg og et nip salt og peber i en mellemstor skål.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Dup laks tør med køkkenrulle, og krydr med salt og souvlaki-krydderi.
Steg med skindsiden nedad i 3-4 min. Vend laks, og steg videre i 3-5 min, eller indtil gylden og gennemstegt.
TIP: Laksen er færdig, når kødet er mat i midten.
Imens, hak dild fint.
Halver citron
Vend dild, et skvæt citronsaft og solsikkekerner med bulgur lige inden servering.
Anret laks, dildbulgur og grøntsager i dybe tallerkener.
Server med tzatziki.
Udforsk lignende opskrifter
