Middelhavsinspireret rejepasta
med stegte cherrytomater og finrevet ost
- Gluten
- Hvede
- Mælk
- Æg
- Krebsdyr
- Selleri
- Soja
- Kan indeholde spor af allergener
- Selleri
- Spelt
- Jordnødder
- Sesam
- Hvede
- Havre
- Nøtter
- Byg
- Kamut
- Rug
Når det skal gå stærkt med at få maden på bordet, er pasta altid et sikkert kort. Vi steger rejer, løg og cherrytomater med vores skønne krydderiblandingar som vi kalder Mamas Favorit og Middelhavsdrøm. Derefter tilsætter vi spinat, fløde og pasta, og så topper vi herlighederne med græskarkerner og finrevet ost.
Ingredienser
1 pakke
Spaghetti
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Soja)
1 pakke
Madlavningsfløde
(Indeholder: Mælk)
20 g
Finrevet ost
(Indeholder: Mælk, Æg)
150 g
Rejer
(Indeholder: Krebsdyr)
4 g
Middelhavsdrøm
60 g
Spinat
(Kan indeholde spor af: Selleri)
4 g
Mamas Favorit
(Indeholder: Æg)
4 g
Bouillon
(Indeholder: Selleri)
1 stk
Løg
1 pakke
Græskarkerner
(Kan indeholde spor af: Spelt, Jordnødder, Sesam, Hvede, Havre, Nøtter, Byg, Kamut, Rug)
125 g
Cherrytomater
Ikke inkluderet i leveringen
½ spsk
Olivenolie (trin 2)
¼ tsk
Salt (trin 2)
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog pasta i 8-9 min, eller indtil ‘al dente'.
Gem en smule pastavand [1 dl | 2 dl], og hæld resten fra.
TIP: Kogevandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Imens, skær løg i tynde skiver.
Halver cherrytomater.
Skyl spinat.
Opvarm olivenolie [1/2 spsk I 1 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg rejer, løg, cherrytomater, Mamas Favorit, Middelhavsdrøm, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber i 3-4 min, eller indtil løgene er bløde.
TIP: Rejerne er færdige, når kødet er hvidt og mat.
Sænk til middel varme.
Tilsæt spinat, madlavningsfløde, pastavand [1/2 dl | 1 dl] og grøntsagsbouillon, og lad simre i 1-2 min, eller indtil let tyknet.
Tilsæt pasta, og vend sammen.
TIP: Tilsæt et skvæt vand, hvis pastaen er for tør.
Anret rejepasta i dybe tallerkener.
Drys med græskarkerner og finrevet ost.
