Mexicanske fisketacos
med syrlig kålsalat og krydret cajunmayo
Tag din taco til det næste niveau med en delikatessefisk i tortillaen. Sej er en fisk, der kan matches med skarpe smag, og stikkende cajunmayo, jalapeno og Tex Mex-krydderiblanding er perfekte smagsforstærkere i denne ret. Kålsalat, tomat, lime samt koriander og rødløg udgør fantastisk fyld i disse friske tacos, og sammen med den panerede sej venter en førsteklassens middag.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
Ingredienser
2 stk
Tomat
½ stk
Lime
1 pose
Koriander
8 stk
Små tortillabrød
(Indeholder Gluten, Hvede)
½ stk
Jalapeno
½ stk
Rødløg
150 g
Snittet kålsalat
(Kan indeholde Selleri)
4 g
Ay Cajun-ba
(Indeholder Sulfitter)
5 g
Tex-Mex
50 g
Mayonnaise
(Indeholder Æg, Sennep)
250 g
Sej
(Indeholder Fisk)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
¼ tsk
Salt (trin 2)
2 spsk
Hvedemel (trin 2)
1 spsk
Olivenolie (trin 3)
Næringsindhold
Redskaber
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft) hvis du ikke har en mikrobølgeovn.
Hak tomat og løg [1/2 stk, 2P] fint.
Snit jalapeno [1/2 stk, 2P] fint.
Hak koriander groft.
Skær lime [1/2 stk, 2P] i både.
Skær fisk i 2 cm strimler på et andet skærebræt.
Bland hvedemel [2 spsk | 4 spsk], Tex-Mex og salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en dyb tallerken.
Vend fisk i panering, og overfør til en tallerken.
Hæld olivenolie i en stor stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op på middelhøj varme.
Steg fisk i 2-3 min på hver side, eller indtil gennemstegt.
TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.
Imens, bland mayonnaise, Ay Cajun-ba og et skvæt vand i en lille skål.
Bland tomat, rødløg, et stort skvæt limesaft, halvdelen af koriander og et nip salt og peber i en mellemstor skål.
Vend snittet salat med et skvæt limesaft og cajunmayonnaise [1 spsk | 2 spsk] i en stor skål.
Varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller pak ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min.
Smør tortillabrød med cajunmayonnaise.
Fyld med kålsalat, fisk og tomatsalsa.
Top med jalapeno og resterende koriander.
TIP: Spring jalapenoen over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
