Mellemøstlig kikærtegryde

Name: Mellemøstlig kikærtegryde med blød gulerodscouscous og hakket mandler
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mellemøstlig
Ingredients: 1 stk Gulerod; 100 g Fuldkornscouscous; 2 stk Hvidløgsfed; ½ stk Zucchini; 1 pose Mynte; 1 pakke Kikærter; 4 g Saha-Ras; 1 pakke Hakkede tomater; 4 g Bouillon; 20 g Mandler; 20 g Tranebær; 60 g Spinat; 75 g Yoghurt; 1 g Chiliflager; 2.5 dl Vand (trin 1); ¼ tsk Salt (trin 1); ½ tsk Salt (trin 3); 1 spsk Olivenolie (trin 3); ½ tsk Sukker (trin 4); ½ dl Vand (trin 4)

med blød gulerodscouscous og hakket mandler

4.0(98)

Recipe Development TeamOpdateret den June 15, 2026

Spar op til 959 kr. på dine 5 første kasser

Kalorier

664 kcal

Protein

24.2g protein

Samlet tid

25 minutter

Difficulty

Middel

Under 650 kcal

Vegetarisk

Allergener:

Nøtter
Mælk
Selleri
Kan indeholde spor af allergener

Findes der noget bedre på en kølig forårsaften end en fyldig gryderet? I aften frister vi med en mellemøstlig kikærtegryde med zucchini, hvidløg, spinat, yoghurt og vores fantastiske krydderiblanding Saha-ras. Spændende tilbehør er hakkede mandler, mynte, chili og gulerodscouscous med tranebær.

Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.

Ingredienser

Antal portioner

1 stk

Gulerod

100 g

Fuldkornscouscous

2 stk

Hvidløgsfed

½ stk

Zucchini

1 pose

Mynte

1 pakke

Kikærter

4 g

Saha-Ras

1 pakke

Hakkede tomater

4 g

Bouillon

20 g

Mandler

(Indeholder: Nøtter)

20 g

Tranebær

60 g

Spinat

(Kan indeholde spor af: Selleri)

75 g

Yoghurt

(Indeholder: Mælk)

1 g

Chiliflager

Ikke inkluderet i leveringen

2.5 dl

Vand (trin 1)

¼ tsk

Salt (trin 1)

½ tsk

Salt (trin 3)

1 spsk

Olivenolie (trin 3)

½ tsk

Sukker (trin 4)

½ dl

Vand (trin 4)

Næringsværdier

Kalorier (kcal)664 kcal

Energi (kJ)2778 kJ

Fedt22.1 g

Mættet fedt4.8 g

Kulhydrat83.1 g

Sukker30.3 g

Kostfibre17.4 g

Protein24.2 g

Salt6 g

På grund af de forskellige leverandører, vi køber vores produkter fra, kan næringsindhold per måltid variere fra hjemmesiden til måltidskassen.

Køkkenredskaber

•Stegepande

•Rivejern

•Gryde

Fremgangsmåde

Riv gulerod (uskrællet) groft. Bring vand* [2,5 dl | 5 dl] og salt* [1/4 tsk | 1/2 tsk] i kog i en gryde. Tilsæt couscous, gulerod og eventuelt en smule olivenolie*, og rør godt rundt. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 5 min, eller indtil vandet er absorberet. Rør rundt med en gaffel.

Pres eller hak hvidløg fint. Skær zucchini [1/2 stk, 2P] i 1 cm tern. Skyl kikærter under koldt vand* i en si. Hak mynte fint. Skyl spinat under koldt vand* i et dørslag.

Opvarm olivenolie* [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på høj varme. Tilsæt zucchini og salt* [½ tsk | 1 tsk], og steg i 3-4 min. Tilsæt kikærter, Saha-Ras og hvidløg, og steg videre i 30 sek. Sænk til middel varme.

Tilsæt hakkede tomater, grøntsagsbouillon, sukker* [½ tsk | 1 tsk] og vand* [½ dl | 1 dl], og lad simre i 2-4 min, eller indtil let tyknet. Tilsæt spinat, yoghurt [1 spsk | 2 spsk] og eventuelt en klat smør*, og vend sammen i 1 min, eller indtil spinaten er faldet sammen. Smag til med salt* og peber*.