Mellemøstlig grillostbowl
med za'atar-ris og syrlig tranebærsalat
- Mælk
- Sesam
- Selleri
- Kan indeholde spor af allergener
- Nøtter
- Jordnødder
- Sesam
Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter. I aften frister vi med en fantastisk alt-i-en ret, med inspiration fra mellemøsten. Aftenens skønne bowl indeholder stegt grillost og løg med honning og chili, za'atar-krydret ris med smør og en syrlig tranebærsalat med kål og citron. Vi topper vores grillostbowl med kølende persilleyoghurt.
Ingredienser
1 stk
Grillost
(Indeholder: Mælk)
4 g
Saha-Ras
12.5 g
Honning
1 pakke
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
1 pose
Bredbladet persille
150 g
Kålblanding, skåret
(Kan indeholde spor af: Selleri)
½ stk
Citrusfrugt
150 g
Langkornede hvide ris
8 g
Za'atar
(Indeholder: Sesam)
1 stk
Løg
20 g
Tranebær
(Kan indeholde spor af: Nøtter, Jordnødder, Sesam)
½ g
Chiliflager
Ikke inkluderet i leveringen
2.5 efter behov
Vand (trin 1)
½ tsk
Salt (trin 1)
1 spsk
Olivenolie (trin 4)
¼ tsk
Salt (trin 4)
¼ tsk
Sukker (trin 4)
1 spsk
Smør (trin 5)
1 spsk
Olivenolie (trin 5)
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring vand [2,5 dl | 5 dl] i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris og salt [½ tsk | 1 tsk], og kog under låg på middellav varme i 11 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, skær grillost i 2 cm tern.
Skær rødløg i tynde, halve skiver.
Bland grillost, rødløg, Saha-Ras og chiliflager [½ pakke, 2P] i en mellemstor skål.
TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Hak persille fint.
Bland yoghurt, persille og et nip salt og peber i en lille skål.
Halver citron [½ stk, 2P].
Bland citronsaft [1 spsk | 2 spsk], olivenolie [1 spsk | 2 spsk], sukker [1/4 tsk | 1/2 tsk] og salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en stor skål.
Tilsæt kålblanding og tranebær, og vend sammen.
Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg grillost og rødløg i 6-7 min, eller indtil gyldne.
Tag panden af varmen, tilsæt honning [1/2 pakke, 2P], og vend sammen.
Rør za'atar og smør [1 spsk | 2 spsk] i gryden med ris lige inden servering.
Anret grillost, za'atar-ris og tranebærsalat i dybe tallerkener.
Top med persilleyoghurt.
