Crostini med cremede rejer
2 portioner | med røget paprika og frisk forårsløg- Gluten
- Hvede
- Krebsdyr
- Mælk
- Sesam
- Kan indeholde spor af allergener
Super nemme og velsmagende opskrifter til ethvert tidspunkt af dagen. Inklusive opskriftskort med 4 trin og ingredienser til 2 portioner. Crostini er en italiensk forret bestående af små skiver ristet brød med toppings. I aften topper vi vores crostini med stegte rejer vendt med crème fraiche og citronsaft, røget paprika og frisk forårsløg.
Ingredienser
1 stk
Baguette
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Sesam)
150 g
Rejer
(Indeholder: Krebsdyr)
1 stk
Forårsløg
75 ml
Crème fraiche
(Indeholder: Mælk)
2 g
Røget paprika
1 stk
Citrusfrugt
Ikke inkluderet i din måltidskasse
¼ tsk
Salt (trin 2)
¼ tsk
Salt (trin 3)
Redskaber
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Skær brød i 1,5 cm skiver, og fordel på en bageplade med bagepapir.
Dryp med olivenolie og krydr med et nip salt.
Bag i midten af ovnen i 6-8 min, indtil sprøde.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg rejer med halvdelen af den røgede paprika, salt [1/4 tsk] og et nip peber i 2-3 min, indtil gyldne og gennemstegte. Sluk for panden og sæt til side for at lade det køle let af.
TIP: Rejerne er færdige, når kødet er hvidt og mat.
Imens, vend crème fraiche, citronsaft [1/2 spsk], salt [1/4 tsk] og et nip peber i skålen med rejer.
Snit forårsløg fint.
Top crostini med rejer, drys med et nip røget paprika og forårsløg, og pres citronsaft over.
