Porre- og chorizoquiche
2 portioner | med timian og finrevet ost- Hvede
- Æg
- Gluten
- Mælk
- Sesam
- Kan indeholde spor af allergener
- Hvede
- Rug
- Jordnødder
- Spelt
- Gluten
- Nøtter
- Byg
- Havre
Lækre og enkle opskrifter til hverdagens små øjeblikke. Hver opskrift indeholder nemme instruktioner med kun 4 trin og alle de ingredienser, du har brug for til at lave en delevenlig ret. En quiche er en fransk madtærte, og er det perfekte bud til frokost eller madpakken. Den smager nemlig lige så godt kold som varm. Vi fylder denne klassiske quiche med porre, timian og chorizo vendt med æg, fraiche og ost. Top med pinjekerner for et sprødt bid.
Ingredienser
250 g
Tærtedej
(Indeholder: Hvede, Æg, Gluten Kan indeholde spor af: Sesam)
1 stk
Porre
1 stk
Timian
10 g
Pinjekerner
(Kan indeholde spor af: Sesam, Hvede, Rug, Jordnødder, Spelt, Gluten, Nøtter, Byg, Havre)
75 ml
Fraiche
(Indeholder: Mælk)
60 g
Chorizo, ternet
(Indeholder: Mælk)
20 g
Parmigiano Reggiano
(Indeholder: Mælk)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
4 stk
Æg
½ tsk
Salt til æg
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Tag tærtedej ud af køleskabet 30 min før tilberedning.
Rul tærtedej ud med bagepapiret, og overfør tærtedej med bagepapir til et ca. 15x20 cm ildfast fad.
Prik dejen med en gaffel.
Opvarm en stor stegepande på middelhøj varme.
Rist pinjekerner i 3-4 min, eller indtil gyldne. Overfør til en lille skål.
Opvarm en smule olivenolie i samme stegepande på middel varme.
Steg chorizo i 5-7 min, eller indtil genemstegt.
Rens porre, og skær i tynde, halve skiver.
Pluk timian.
TIP: Hold længst oppe på timianstilken, og træk dine fingre ned langs stilken for at frigøre bladene.
Pisk æg med fraiche, finrevet ost, salt og et nip peber i en stor skål.
Tilsæt porre, timian og chorizo.
Overfør blanding til tærtedejen, og fold dejkanterne ind over sig selv, så skorpen bliver tykkere.
Bag i ovnen i 20-25 min.
Server quiche drysset med pinjekerner.
