Hurtig chorizo- og tomatpasta
med zucchini og Parmigiano Reggiano
- Mælk
- Hvede
- Gluten
- Æg
- Sennep
- Soja
- Kan indeholde spor af allergener
Pasta er din bedste ven når klokken er mange, og børnene og maven skriger efter mad. Vi hjælper gerne med en hurtig opskrift på spaghetti vendt i en fantastisk sauce med cherrytomater, madlavningsfløde, svampe, zucchini og vores egen krydderiblanding, som vi kalder Mamas Favorit. Vi topper med finrevet ost. Under 20 min, og så er maden færdig.
Ingredienser
60 g
Chorizo, ternet
(Indeholder: Mælk)
35 g
Tomatpuré
125 g
Cherrytomater
200 g
Champignon
20 g
Parmigiano Reggiano BOB
(Indeholder: Mælk)
180 g
Spaghetti
(Indeholder: Hvede, Gluten Kan indeholde spor af: Sennep, Soja)
1 stk
Bredbladet persille
150 ml
Madlavningsfløde
(Indeholder: Mælk)
½ stk
Zucchini
4 g
Bouillon
4 g
Mamas Favorit
(Indeholder: Æg)
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog pasta i 8-9 min, eller indtil ‘al dente', og hæld vand fra.
TIP: Vandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Imens, skær svampe i tynde skiver.
Riv zucchini groft.
Opvarm en smule olivenolie på middelhøj varme.
Steg chorizo, Mamas Favorit, bouillon, tomatpuré, zucchini, cherrytomater og svampe i 4-6 min, eller indtil gennemstegt.
Hak persille fint.
Tilsæt madlavningsfløde, og lad simre i 1-2 min, eller indtil let tyknet.
Vend færdig pasta og persille med chorizo og grøntsager i stegepanden.
TIP: Hæld et ekstra skvæt vand i, hvis saucen bliver for tyk.
Anret pasta i dybe tallerkener.
Top med finrevet ost.
