Krydret grillost
med ovnstegte kartofler og cremet æbleslaw
- Mælk
- Sulfitter
- Hvede
- Gluten
- Æg
- Sennep
- Selleri
- Kan indeholde spor af allergener
Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter. Grillost er perfekt til stegning, fordi den i modsætning til andre oste ikke smelter. Vi pankopanerer grillost, og steger den gylden og sprød. Samtidig ovnsteger vi kartofler, og laver en dejlig æbleslaw med kål, citron og fraiche.
Ingredienser
500 g
Kartofler
1 stk
Grillost
(Indeholder: Mælk)
25 g
Panko
(Indeholder: Sulfitter, Hvede, Gluten)
150 g
Snittet kålsalat
(Kan indeholde spor af: Selleri)
40 g
Aioli
(Indeholder: Æg, Sennep)
1 stk
Æble
½ stk
Citrusfrugt
4 g
Panamad
½ pakke
Fraiche
(Indeholder: Mælk)
Ikke inkluderet i leveringen
1 spsk
Hvedemel (trin 2)
¼ tsk
Salt (trin 5)
1 stk
Æg (trin 2)
Næringsværdier
Køkkenredskaber
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet) i både.
Fordel på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med et nip salt og peber, og vend sammen. Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Skær grillost i skiver (2 pr. person).
Kom hvedemel [1 spsk | 2 spsk] i en dyb tallerken.
Pisk æg [1 stk I 2 stk] i en anden dyb tallerken.
Bland panko og Panamad i en tredje dyb tallerken.
Vend grillost i mel, derefter i æg og til sidst i panko.
Hæld olivenolie i en stor stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op på middelhøj varme.
Steg grillost i 2-3 min på hver side, eller indtil gylden.
Imens, skær æble i tynde, halve skiver.
Skær citron [½ stk, 2P] i både.
Bland snittet kålsalat, æble, et skvæt citronsaft, fraiche [1/2 pakke, 2P], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber i en stor skål.
Anret grillost, kartofler og æbleslaw på tallerkener.
Server med aioli og resterende citronbåde.
