Japansk kyllinge-'donburi'
med sojastegt pak choi og sort sesamslaw
Har du aldrig hørt om donburi? Det betyder 'skål' på japansk, og retten er den asiatiske udgave af retten poké bowl, der kommer fra Hawaii. Vores version indeholder luftige ris, velkrydret kylling og sort sesamslaw med agurk og gulerod. Vi serverer vores japanske kyllinge-donburi med stegt pak choi, syltet spidskål og friske forårsløg.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
Ingredienser
25 ml
Sojasauce
(Indeholder Hvede, Soja, Gluten)
10 g
Sesamfrø
(Indeholder Sesam Kan indeholde Byg, Kamut, Nødder, Havre, Jordnødder, Rug, Spelt, Hvede)
4 g
Ay Cajun-ba
(Indeholder Sulfitter)
1 stk
Forårsløg
100 g
Sort sesammayonnaise
(Indeholder Sennep, Soja, Gluten, Hvede, Sesam, Æg)
150 g
Jasminris
25 ml
Hvidvinseddike
(Indeholder Sulfitter)
1 stk
Agurk
1 stk
Gulerod
1 stk
Pak choi
25 g
Honning
20 g
Sriracha
1 g
Chiliflager
150 g
Spidskål, skåret
300 g
Kyllingebryststrimler
Ikke inkluderet i din måltidskasse
3 dl
Vand (trin 1)
½ tsk
Salt (trin 1)
½ tsk
Sukker (trin 2)
1 spsk
Vand* (trin 2)
3 spsk
Hvedemel (trin 4)
1 spsk
Smør (trin 5)
2 spsk
Vand (trin 5)
1 spsk
Vand (trin 4)
Næringsindhold
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring vand [3 dl | 6 dl] i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris og salt [½ tsk | 1 tsk], og kog under låg på middellav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, skær agurk i tynde stave.
Skræl gulerod til lange, tynde bånd.
Snit forårsløg i fint, og halver pak choi.
Bland hvidvinseddike, sukker [1/2 tsk | 1 tsk], vand [1 spsk I 2 spsk] og et nip salt i en mellemstor skål. Tilsæt spidskål og chiliflager, og vend sammen.
Hæld lage fra inden servering.
TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg pak choi i 2-3 min på hver side, eller indtil næsten mør.
Krydr med salt og peber.
Overfør til en tallerken, og dæk til med sølvpapir.
Imens, bland kylling, sojasauce, hvedemel [3 spsk | 6 spsk], Ay Cajun-ba og sesamfrø i en mellemstor skål.
Bland sesammayonnaise og vand [1 spsk | 2 spsk] i en mellemstor skål, og krydr med et nip salt og peber.
Vend agurk og gulerod i skålen lige inden servering.
Hæld olivenolie i en stor stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op på middelhøj varme.
Steg kylling i 4-5 min, eller indtil brunet og gennemstegt, og overfør til en tallerken med køkkenrulle.
Smelt smør [1 spsk I 2 spsk] i samme stegepande på middel varme.
Tilsæt honning, sriracha, vand [2 spsk I 4 spsk] og et nip salt, og lad simre i 1-2 min, eller indtil tyknet.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Anret ris, kylling og sesamslaw i dybe tallerkener.
Top kylling med sauce.
Server med pak choi og spidskål toppet med forårsløg.
